Chef(fe) de partie H/F - Brasserie RosalieBertrand Hospitality
Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de partie (H/F)
- + 2 métiers
Expérience min :
- 1 à 5 ans
Lieux :
- Chessy (77)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
L'entreprise : Bertrand Hospitality
Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality.
Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents :
- Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne
- Des hôtels de luxe à taille humaine
- Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017
- Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris.
Il a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l'élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l'engagement.
Description du poste
Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Chef(fe) de partie H/F, pour la BARSSERIE ROSALIE
ROSALIE "La brasserie traditionnelle de Disney Village"
Descriptif du poste :
- S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation, …)
- Participer à la réception des matières premières
- Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes
- Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)
Description du profil
- Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité
- Bon(ne) gestionnaire
- Maîtrise des normes HACCP
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.