Chef de cuisine H/F

Aquila rh' Montpellier sud, recherche actuellement un chef de cuisine H/F en CDI pour l'un de ses clients basé à Sète.

Notre client est un établissement de santé dédié à l'accompagnement et au bien-être des personnes âgées reconnue dans notre région.

Vos missions

• Élaboration des menus en collaboration avec l'équipe soignante et la direction, en respectant les besoins nutritionnels spécifiques des résidents.
• Préparation et service des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion de la production culinaire en grande quantité, en veillant à la qualité et à la diversité des repas.
• Encadrement et gestion d'une équipe de commis de cuisine (3 personnes).
• Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières.
• Respect des régimes alimentaires particuliers (diabète, allergies, etc.).
• Suivi de la qualité de service et satisfaction des résidents.