Demi Chef(fe) de partie Cuisine (H/F/X)Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Créateur d'événements, Saintclair revisite depuis quarante ans les codes de la gastronomie.

Chez Saintclair, la cuisine est un jeu d'équilibre :

• Simple et toujours inattendue ;
• Astucieuse et toujours généreuse ;

Les recettes sont épurées, vraies et regorgent d'idées. Elles repoussent les frontières du classique sans jamais trahir le goût.

Chez Saintclair, nous croyons qu'une cuisine d'exception peut aussi être légère et joyeuse.

Saintclair, la simplicité dans toute sa grandeur.

Nous recherchons un(e) Demi Chef(fe) de partie Cuisine H/F/X.

À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :

• Mettre en place et fabriquer des produits,
• Organiser et planifier le travail journalier,
• Réaliser les inventaires,
• Préparer les recettes en respectant les fiches techniques,
• Veiller à respecter les délais et les quantités,
• Participer à l'amélioration des recettes,
• Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire,
• Enregistrer la traçabilité et HACCP,
• Participer et veiller à bonne exécution du nettoyage du poste.

A ce poste, vous êtes capable d'encadrer une petite équipe.

Mission complémentaire RSE :

• Sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe et l'appliquer dans les tâches quotidiennes,
• Réduction du gaspillage alimentaire,
• Amélioration du tri des déchets (biodéchet en priorité), réduction des contenants à usage unique,
• Amélioration de l'expérience collaborateurs,
• Sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe et l'appliquer dans les tâches quotidiennes.

Votre profil :

Vous avez une expérience significative en cuisine et l'expérience au sein d'un traiteur vous intéresse. Vous aimez le travail en équipe ? Alors rejoignez notre équipe !

Le poste est à pourvoir à Saint Ouen l'Aumône (95).

Le poste que nous proposons vous plait ? De par votre profil, vous correspondez à ce que nous recherchons ? Alors n'attendez plus et transmettez nous votre CV rapidement.

Nos avantages :

• Cantines d'entreprise
• Mutuelle avantageuse et prise en charge par l'employeur à hauteur de 60%
• Participation aux frais de transport en commun : Prise en charge par l'employeur à hauteur de 80% OU Forfait Mobilité Durable de 175 € nets / an (versé en une seule fois)
• Remise sur la carte sucrée et salée de Potel et Chabot
• CSE
• Avantages sociaux All Heartists® (Accor et ses plus de 80 partenaires internationaux)
• Un large éventail d'opportunités de carrière (plus de 300 métiers dans plus de 110 pays)