Chef de Groupe H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Groupe Froid pour rejoindre l'équipe de cuisine.

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous êtes responsable de l'organisation et de la réalisation de la production froide, tout en assurant l'encadrement de 2 employés de restauration.

Vos missions

• Organiser et superviser la production froide.
• Manager et accompagner les 2 employés de restauration de votre secteur.
• Répartir les tâches et organiser le travail de l'équipe.
• Préparer les entrées, salades et différentes préparations froides.
  Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des préparations.
  Participer à la mise en place et au bon déroulement du service.
  Gérer les stocks et veiller à la bonne utilisation des matières premières.
  Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Patisserie

Votre profil

Vous disposez d'une expérience en cuisine, idéalement sur un poste similaire en restauration collective ou dans un environnement exigeant.

Vous êtes reconnu(e) pour votre :

• organisation et votre rigueur ;
• leadership et votre esprit d'équipe ;
• autonomie et votre réactivité ;
• exigence sur la qualité et la présentation ;
• capacité à accompagner et à faire progresser une équipe.

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.