CUISINIER CHEFRAS INTERIM

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

Pour notre client qui travaille en circuit court basé à Privas, nous recherchons un chef cuisinier - A POURVOIR DES QUE POSSIBLE - CDI POSSIBLE

Restaurant traditionnel

Mission du Chef de Cuisine

Le poste consiste à assurer la responsabilité complète de la cuisine, de la conception des entrées jusqu'à la réalisation des desserts, en garantissant la qualité, la régularité et la créativité de l'ensemble de l'offre culinaire. La mission principale est de proposer une cuisine gourmande et généreuse, valorisant des produits frais, de qualité et majoritairement locaux, tout en développant des plats signatures qui renforcent l'identité du restaurant.

Au quotidien, le Chef de Cuisine élabore, prépare et dresse les plats, notamment les burgers et les fondues de fromages, en veillant au respect des standards de goût, de présentation et de timing de service. Le rôle inclut la participation active à la création et à l'évolution de la carte, avec la possibilité de revisiter les recettes existantes et d'introduire de nouvelles propositions en accord avec la saisonnalité et la stratégie de l'établissement.

La personne en charge de la cuisine (jusqu'à 40 couverts )organise et coordonne l'ensemble des opérations du service, depuis la mise en place jusqu'au nettoyage, en assurant une bonne utilisation des matières premières et une gestion rigoureuse des stocks. Le poste contribue directement à la satisfaction de la clientèle en offrant une expérience culinaire cohérente et attrayante, et participe au développement de la notoriété du restaurant grâce à des plats emblématiques et une identité gustative forte.

Travail dans une bonne ambiance, le client est reçu comme à la maison !

HORAIRES : 9h - 14h30

18h30 - 22h

Profil recherché : Cuisinier autonome

Le profil recherché est un cuisinier ou une cuisinière autonome, capable de gérer l'ensemble des activités de production culinaire avec rigueur, créativité et sens des responsabilités. La personne idéale possède une solide maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'une véritable passion pour le métier.

Compétences techniques et qualifications

• Maîtrise des règles HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène en cuisine, avec capacité à les appliquer et à les faire respecter au quotidien.

• Autonomie dans la gestion de la cuisine : organisation des postes de travail, suivi des stocks, gestion des préparations et des cuissons, respect des fiches techniques.

• Capacité à concevoir, adapter et revisiter des recettes en fonction des produits disponibles, des saisons et des attentes des clients.

• Bonne connaissance des techniques culinaires de base et avancées, et souci permanent de la qualité gustative et visuelle des plats.

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, titre professionnel ou équivalent) appréciée, complétée idéalement par une formation HACCP ou une certification en hygiène alimentaire.

Expérience souhaitée

• Expérience confirmée en tant que cuisinier ou chef de partie dans un restaurant, une collectivité, un traiteur ou toute structure de restauration.

• Pratique avérée d'une gestion autonome du service sur certains créneaux (mise en place, service, nettoyage, fermeture).

Qualités personnelles et savoir-être

• Esprit créatif, goût pour l'innovation culinaire et envie de proposer des plats originaux