CHEF DE CUISINE H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Dans le cadre de l'ouverture d'un établissement hospitalier d'exception situé à Neuilly-sur-Seine (92), alliant excellence médicale et standards de service inspirés de l'hôtellerie de luxe, nous recherchons un CHEF DE CUISINE (H/F) pour un restaurant type brasserie réalisant 50 couverts / jours.
Rattaché au Chef exécutif, vous êtes en charge d'assurer la production sur votre point de restauration selon les standards définis.

Vous veillez à la bonne exécution des recettes, leur qualité gustative ainsi que leur présentation.

Vos missions principales :

- Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité

- Assurer la bonne production

- Accompagner les équipes

- Gestion des stocks et des commandes

- Assurer votre sécurité et celle de vos collègues

- Respecter le respect des normes d'hygiène (HACCP)

- Vous êtes diplômé(e) d'un BEP/ CAP/ CQP Cuisine et vous bénéficiez d'une expérience réussie dans la restauration.

- Véritable passionné culinaire, votre dynamisme et votre appétence managériale vous permettront d'être en succès sur votre poste. Vous avez une bonne connaissance des normes d'hygiène.

- Vous appréciez travailler au sein des équipes pour construire et mettre en œuvre un projet collectif, vos qualités humaines sont sensibles à l'amélioration de la qualité de vie des personnes, dans le respect des valeurs et des principes éthiques du Groupe.