CHEF DE CUISINE H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Nous recherchons un Chef de cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe sur un site stratégique de restauration collective situé à Massy, où nous réalisons 1100 couverts par jour.

Ce site, qui joue un rôle clé dans notre partenariat avec un grand compte, offre des enjeux commerciaux importants et représente une véritable vitrine pour notre offre culinaire.

Rattaché(e) au Directeur d'exploitation, vous serez garant du respect de l'offre de restauration du site.

Vos missions :

• Réaliser une cuisine savoureuse et raffinée en garantissant la satisfaction de vos 1100 convives, grâce à des produits frais, locaux et de qualité supérieure.

• Encadrer et animer votre équipe en veillant à la bonne organisation et au respect des normes de qualité tout en supervisant la gestion des commandes et des stocks.

• Gérer un poste chaud pendant le service, en assurant la préparation des plats et en veillant à leur présentation soignée et esthétique.

Profil recherché :

• Expérience significative : Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 3 à 5 ans dans un poste similaire, idéalement dans la restauration collective ou un environnement de production à fort enjeu.

• Leadership et gestion d'équipe : Vous avez un excellent sens du management, capable de motiver et fédérer une équipe autour des objectifs communs.

• Rigueur et organisation : Vous êtes rigoureux(se) dans le respect des process et des normes, et vous avez un sens aigu de l'organisation pour gérer efficacement les ressources humaines et matérielles.

• Compétences en gestion et outils informatiques : Vous maîtrisez les outils de gestion de production, de stocks et de coûts, et avez une bonne aisance avec les outils informatiques associés à la gestion de la restauration.

• Passion pour la qualité culinaire : Vous êtes attaché(e) à la qualité des produits, à la créativité des plats et à l'expérience client. Vous êtes également sensible aux enjeux nutritionnels.