CHEF DE CUISINE EN ETABLISSEMENT DE SANTE H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Dans le cadre de son développement commercial, Sodexo recherche un CHEF DE CUISINE en CDI pour le self d'un établissement de santé situé à Marseille (13).

Vous allez intégrer une équipe de 3 personnes où vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour l'ensemble des convives.
Vos missions :

- Mettre en place une nouvelle offre de restauration

- Veiller à l'organisation et à la présentation du self
- Assurer la production culinaire en faisant preuve d'autonomie pour 130 couverts/jour.

- Gérer les commandes, les stocks

- Réaliser vos inventaires

- Assurer le suivi des recettes et des bons de production
- Être garant(e) de la qualité de la prestation culinaire
- Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

Votre expérience et votre professionnalisme !

Votre dynamisme et votre polyvalence !
Votre bienveillance et votre relationnel !
Vos capacités d'organisation et de rigueur !