Chef de partie froid H/FRAS INTERIM

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

En tant que chef de partie froid dans un restaurant, vous êtes responsable des préparations froides et du dressage des assiettes.

Vos missions principales :

• Préparer et dresser les entrées froides, salades, accompagnements et desserts simples.

• Assurer la mise en place de votre poste avant chaque service et le réassort pendant le service.

• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits, gérer les stocks et les sorties de frigo.

• Appliquer les procédures HACCP : traçabilité, nettoyage, rangement et respect de la chaîne du froid.

• Travailler en horaires coupés et le week-end, dans le respect du planning établi.

• Collaborer avec la brigade pour garantir la fluidité du service et la satisfaction des clients.

Vous intégrez la brigade comme chef de partie froid et garantissez la qualité des préparations.

Profil recherché :

• Formation en cuisine (CAP/BEP, Bac pro ou titre professionnel) ou expérience significative en restauration traditionnelle.

• Maîtrise des préparations froides : entrées, salades, desserts simples, dressage des assiettes.

• Connaissance HACCP et respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Capacité à travailler en horaires coupés et le week-end, avec une bonne résistance au stress.

• Esprit d'équipe, rigueur, sens de l'organisation et rapidité d'exécution.

• Autonomie sur votre poste, tout en respectant les consignes du chef de cuisine.