CHEF DE CUISINE H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine (F/H) pour l'un de nos sites entreprise basé à Clermont-Ferrand (63) réalisant 1800 couverts par jour. Vous serez accompagné(e) par le responsable de production et vous ferez partie d'une équipe composée de 50 personnes.

Vos missions :

• Participer, coordonner et superviser la production culinaire quotidienne du restaurant d'entreprise et des prestations annexes, dans le respect des exigences de qualité, de sécurité alimentaire et de maîtrise des coûts.
• Assurer un rôle de bras droit du Responsable de Production et le suppléer lors de ses absences, en garantissant la continuité de l'exploitation et le bon fonctionnement du site.
• Encadrer, animer et fédérer une équipe d'environ 50 collaborateurs autour des objectifs de performance, de qualité de service et de satisfaction client.
• Organiser l'activité de production sur un site à fort volume (1 800 couverts par jour), en optimisant les plannings, la répartition des tâches et les ressources disponibles.
• Contribuer activement à l'animation du restaurant en développant des opérations attractives telles que des show cookings, des événements culinaires et des animations favorisant l'expérience convive.
• Développer et entretenir une relation de proximité avec le client afin de garantir sa satisfaction et d'identifier des opportunités d'amélioration continue.
  Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des standards Sodexo, tout en assurant la qualité des prestations délivrées.
• Participer à la démarche d'innovation culinaire en proposant une offre attractive mettant en valeur des produits frais, locaux et de saison.
• Accompagner les équipes dans leur développement, favoriser la cohésion et contribuer à instaurer une dynamique positive au sein du restaurant..

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

Au-delà votre esprit d'Equipe, de Service et de Progrès…
Votre passion pour l'univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur !

Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté, capable d'évoluer dans un environnement à forts volumes de production, disposant de solides compétences managériales ainsi que d'un réel sens du service client. Une expérience sur des sites produisant entre 500 et 1 000 couverts minimum est fortement appréciée. Le candidat devra faire preuve d'une véritable fibre commerciale, être force de proposition en matière d'animation et savoir créer une dynamique fédératrice auprès des équipes et des convives

Ne passez pas à coté de cette opportunité, REJOIGNEZ-NOUS !!