Chef Gérant CDD 3 mois H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Votre environnement :

Rejoignez notre équipe sur une association dynamique dans le GARD, avec 200 couverts le midi et 50 le soir, située à Bellegarde, en apportant soin et attention à travers une cuisine de qualité.

Travaillant aux côtés d'un Responsable Régional, vous ferez partie d'une équipe de 5 passionnés.

Votre rôle :

Encadrement du chef de cuisine, du second, du cuisinier et de l'EDR :
Réalisation des plannings et des fiches de poste si besoin
Accompagnement sur la montée en compétence et le suivi des formations
Veiller à la sécurité des collaborateurs
Veiller à la qualité de la prestation auprès des clients:
Etre garant de la qualité des productions culinaires : textures, régimes, saveurs,…
Contrôler le mode opératoire et le respect des fiches techniques
Apporter un appui/soutien opérationnel en cuisine si besoin
Garantir le respect des procédures HACCP
Piloter les résultats économiques et l'actvité quotidienne :
Réaliser les commandes en binome avec le chef de cuisine
Utiliser les outils informatiques nécessaires au pilotage du site
Faire les fins de mois avec le chef (inventaire)

Vous êtes :

- Passionné(e) avec une formation en cuisine ou une expérience équivalente.
- Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.
- Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.

Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire !

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ♿️