Chef(fe) de production restauration pénitentiaire F/HCompass Group France

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre activité Défense & Pénitentiaire est dédiée à la restauration en environnements spécifiques et sécurisés. Elle intervient auprès des forces armées et des établissements pénitentiaires, en déployant des organisations adaptées aux contraintes opérationnelles et réglementaires, avec une exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service.

Nous recherchons un(e) Chef(fe)de Production Restauration Pénitentiaire pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Centre pénitentiaire
Nombre de couverts : 580 couverts le midi / 580 couverts le soir
Equipe : 4 personnes composent l'équipe
Encadrement : 20 personnes à manager

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h30 - 16h00
• 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
• 15 RTT
• Primes: PSM / Pénitentiaire
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
• Vous êtes un manager d'expérience
• Vous faites preuve de diplomatie tout en demeurant ferme
• Vous avez des connaissances en gestion financière
• Vous maitrisez les outils informatiques Pack Office
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

Une expérience en restauration collective serait appréciée