CHEF(FE) DE PRODUCTION H/F
Critères de l'offre
L'entreprise : Sodexo en France
Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.
Description du poste
Dans le cadre de l'évolution de notre organisation, nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE PRODUCTION H/F, souhaitant intégrer nos équipes pour décliner nos prestations en restauration au sein de la prison de SAINT DENIS de la REUNION (974).
Vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité allant de 400 repas/jour.
Rattaché au responsable de site adjoint, vous aurez pour principales responsabilités ;
- Organiser et contrôler de la production réalisée par les détenus sous la supervision des chefs de cuisine.
- Manager, accompagner et encadrer votre équipe
- Réaliser la gestion des commandes auprès de nos fournisseurs référencés et locaux
- Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP
- Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité
Description du profil
De formation en restauration, vous disposez d'une expérience confirmée en management d'équipes pluridisciplinaires
Vous êtes reconnu(e) en tant que manager, capable de fédérer et d'accompagner vos équipes dans la conduite du changement.
Vous avez un fort esprit de service, êtes reconnu(e) pour votre capacité à communiquer de manière efficace.
Travail en établissement pénitentiaire et en détention soumis aux règles sécuritaires de l'Administration Pénitentiaire et de Sodexo Justice Services.
Poste à temps complet, Agent de Maîtrise, CDI
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, SODEXO étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.
Salaire et avantages
Salaire : Salaire selon profil
Référence : 2024-38914
