CHEF DE PRODUCTION H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Dans le cadre d'une ouverture de restaurant premium, nous recherchons, pour accompagner les équipes en cuisine de notre site, un(e) Chef de production H/F, pour un site vitrine basé à Paris dans le 2ème arrondissement réalisant 350 couverts jour.

En tant que responsable de production, vous aurez à accompagner l'équipe dans la production culinaire (15 Personnes), vos missions consisteront à:

• Création de fiche technique à partir des menus internationaux fournis par le client
• Garant de l'excellence culinaire sur l'ensemble des prestations délivrées (breakfast, lunch, diner, event)
• Garant de l'approvisionnement et du respect du cahier des charges achats
• Garant de la parfaite tenue des espaces de production
• Garant de la parfaite maitrise du PMS
• Management des équipes (15 collaborateurs)

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

L'Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès sont pour vous indispensables !

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve), et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.

Vous êtes un cuisinant expérimenté et bon gestionnaire qui souhaite évoluer. N'hésitez plus et postulez à cette offre !

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!