CHEF DE PRODUCTION (H/F)RAS INTERIM

R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine, recherche un CHEF DE PRODUCTION DE CUISINE (H/F) pour son client basé à Marseille (13009), poste à pourvoir en intérim puis en CDI.

Missions :

• Supervision de la Production : Il supervise l'ensemble du processus de fabrication des repas, en s'assurant que les normes de qualité et d'hygiène sont respectées.

• Encadrer et animer l'équipe

• Respecter les règles de sécurité alimentaire

• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux

• Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire

• Assurer une bonne communication

• Piloter l'activité du restaurant

• Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

• Préparation culinaire et élaboration des menus

Informations complémentaires :

• Du lundi au vendredi avec deux jours de repos

• 7H-15H

• Prime d'objectif jusqu'à 10%

• Planning fixe ou variable

• 500 couverts journaliers par service

Profil :

• Cuisine en collectivité

• Expérience conséquente

• Compétences Techniques : Une solide formation culinaire est indispensable, souvent complétée par un BTS Hôtellerie-Restauration ou un Bac Pro Cuisine.Bac+2

• Expérience réussie sur un poste équivalent.

• Maitrise des techniques culinaire, des normes HACCP et de l'outil informatique

Cette offre vous intéresse alors postulez sans plus attendre sur : ***** !