CHEF D'EQUIPE PRODUCTION

ENTREMONT appartient au groupe SODIAAL, 1ère coopérative laitière française qui rassemble plus de 9 000 salariés et 20 000 producteurs.
Le groupe possède plus de 70 sites industriels en France et en Europe, et réalise un chiffre d'affaires de 5 milliards d'euros.
Acteur majeur dans le secteur agro-alimentaire, ENTREMONT recherche pour son site de production de MALESTROIT, spécialisé dans la fabrication d'emmental, un chef d'équipe production Fromagerie

Le chef d'équipe production Fromagerie coordonne le processus de fabrication et s'assure de son bon fonctionnement dans le cadre des règles de sécurité, d'hygiène et de qualité.
Il anime l'équipe de production et contribue à la performance économique de l'entreprise, notamment à travers l'amélioration du process et le développement des compétences de son équipe.
Rattaché(e) au responsable de service, vos mission seront les suivantes :
- Vous assurez l'application des règles d'hygiène et de sécurité relatives aux matériels, aux produits finis et aux Hommes.
- Vous assurez l'utilisation optimisée de la matière dans le respect des rythmes du process de fabrication.
- Vous reportez à votre responsables les problèmes de fonctionnement relatif à la bonne marche des équipements.
- Vous garantissez le respect des cahiers des charges.
- Vous maitrisez les subtilités du process et réalisez les diagnostics des problèmes qui se présentent à l'aide des outils à disposition (supervision, grafcets…)
- Vous communiquez efficacement pour obtenir les résultats attendus.
- Vous animez l'équipe de production et managez avec autonomie l'ensemble des équipes.
- Vous assurez la liaison avec le service maintenance et participez avec ce service à la gestion préventive et curative des équipements.
- Vous êtes force de proposition sur le quotidien et en amélioration continue.
- Vous contrôlez, analysez et synthétisez des indicateurs de suivi de production.