CHEF DE PRODUCTION RESTAURATION H/FATOLL

Chef de Production H/F - Péronnas

Dans le cadre d'un recrutement urgent, nous recherchons un(e) Chef de Production pour rejoindre un site de restauration collective situé à Péronnas.

À propos de l'agence

Travailler avec Ainterim Bourg-en-Bresse, c'est bénéficier d'un accompagnement personnalisé dans votre parcours professionnel. Notre agence est reconnue pour sa proximité avec les candidats et les entreprises locales, et met un point d'honneur à proposer des missions adaptées à vos compétences et à vos ambitions.

Vos missions

Vous assurez la gestion globale d'un site produisant environ 800 repas par jour et encadrez une équipe de 12 collaborateurs.

À ce titre, vous serez notamment en charge de :

• L'organisation et du pilotage de la production quotidienne

• L'encadrement et l'animation des équipes

• Du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

• De la gestion des approvisionnements et des coûts

• Du maintien d'une bonne dynamique d'équipe et d'un climat de travail positif

• De la qualité des prestations culinaires proposées

Profil recherché

Nous recherchons avant tout une personne de terrain :

• Bon cuisinant avec une réelle maîtrise de la production

• Manager à l'écoute, capable de fédérer ses équipes

• Souple, adaptable et doté(e) d'un bon relationnel

• Expérimenté(e) en restauration collective ou production alimentaire

• Organisé(e), réactif(ve) et autonome