CHEF CUISINIER H/F
Critères de l'offre
L'entreprise : JOBINLIVE
JobinLive est un cabinet de recrutement et de communication RH orienté inclusion avec un objectif simple : la mise en relation des candidats en situation de handicap en recherche d'emploi avec les recruteurs à la recherche de nouveaux talents.
Depuis 2006, notre équipe de recruteurs passionnés accompagne les entreprises dans leur recherche de nouveaux talents dans les secteurs suivants :
Bancaire, IT, Commerce, Distribution, Energie ou encore Hôtellerie-Restauration. Chaque année, ce sont des milliers de candidats accompagnés vers l'emploi et des centaines de recruteurs qui intègrent des talents diversifiés !
Que vous soyez candidat ou recruteur, notre équipe vous accompagne tout au long de vos recherches.
Description du poste
La Brasserie Hopen située à la Gorgue (dans la galerie commerciale d'Intermarché) recherche un(e) chef cuisinier(e).
Vos missions seront les suivantes:
Gestion de la cuisine: Organiser et superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la planification des menus et la gestion du personnel.
2. Création de menus : Concevoir des menus innovants et saisonniers qui répondent aux attentes des clients tout en respectant les coûts.
3. Préparation des plats : Élaborer et préparer des plats de qualité en utilisant des techniques de cuisine appropriées.
4. Formation du personnel : Former et encadrer les cuisiniers et le personnel de cuisine, en veillant à ce qu'ils respectent les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
5. Contrôle de la qualité : S'assurer que tous les plats servis respectent les standards de qualité et de présentation.
6. Gestion des stocks : Surveiller les approvisionnements, gérer les commandes de produits frais et contrôler l'inventaire.
7. Collaboration avec d'autres départements: Travailler en étroite collaboration avec le personnel de salle, les fournisseurs et la direction pour garantir une expérience client optimale.
8. Respect des normes d'hygiène : Veiller à ce que toutes les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées dans la cuisine.
Vous êtes passionné(e) par le domaine de la cuisine et avez envie d'évoluer au sein d'une brasserie traditionnelle.
Vous êtes une personne dynamique et enthousiaste.
Vous êtes disponible ? N'hésitez plus et rejoignez notre équipe!
Description du profil
Maîtrise des différentes techniques de cuisine et des styles culinaires variés.
Capacité à innover et à créer des plats attractifs et savoureux.
Compétences en gestion d'équipe pour motiver et diriger le personnel de cuisine.
Aptitude à travailler sous pression et à gérer efficacement le temps pour respecter les délais.
Capacité à organiser efficacement le travail en cuisine pour assurer un service fluide.
Aptitudes à communiquer clairement avec l'équipe et d'autres départements.
Salaire et avantages
Salaire : Salaire selon profil
Référence : REF36382Z
