CHEF CUISINIER H/FRAS INTERIM

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

Au sein d'un établissement de restauration situé à La Flotte (Île de Ré), vous intervenez en renfort sur la période du 14/09 au 31/10 pour assurer le bon fonctionnement du poste chaud.

Vos missions principales :

• Gérer le poste chaud : préparation et cuisson des plats chauds, mise en place, envoi des assiettes dans le respect des standards de qualité

• Coordonner l'envoi : synchroniser votre production avec les postes froid et pizza pour garantir un service fluide et rapide

• Organisation du service : anticipation des commandes, adaptation du rythme de production en fonction de l'affluence

• Respect des procédures : application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, entretien du poste de travail

• Gestion des commandes : participation ponctuelle aux prises ou au suivi des commandes clients (atout apprécié)

Vous justifiez d'une première expérience réussie en cuisine, idéalement sur un poste chaud en restauration traditionnelle ou pizzeria.

• Maîtrise du poste chaud : cuisson des viandes, poissons, garnitures, sauces, respect des fiches techniques et des temps de cuisson

• Coordination de l'envoi : travail en étroite collaboration avec les postes froid et pizza pour assurer un service fluide

• Rigueur hygiène et sécurité : application stricte des normes HACCP et respect des procédures internes

• Gestion des commandes : participation au suivi des stocks et à la remontée des besoins (atout apprécié)

• Qualités personnelles : dynamisme, réactivité, bonne communication avec l'équipe et capacité à tenir le rythme en coup de feu