Chef Barman H/FGroupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Le Grand Hôtel Roi René MGallery **** - Aix-en-Provence recrute un(e) Chef(fe) Barman / Barmaid - à partir d'avril 2026, poste à pourvoir en CDI
Établissement emblématique situé au coeur d'Aix-en-Provence, le Grand Hôtel Roi René MGallery **** allie élégance, convivialité et art de vivre provençal. Nous ouvrons un nouveau chapitre !
Entièrement repensé et prochainement repositionné sur le segment Luxe, l'établissement offrira une expérience premium mêlant élégance contemporaine, authenticité et art de vivre provençal.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Barman / Barmaid passionné(e), capable d'animer le bar et de garantir une expérience client qualitative et conviviale.
Rôle :
Le/la Chef(fe) Barman / Barmaid assure le bon déroulement du service Bar en collaboration avec son coéquipier . Il/elle veille à la qualité des boissons et cocktails servis, contribue à l'animation du lieu et assure la facturation ainsi que l'encaissement des clients.
Missions principales :
- Accueillir et placer les clients au bar
- Conseiller la clientèle sur les produits et services de l'hôtel
- Développer le chiffre d'affaires du point de vente bar et piscine l'été
- Garantir une qualité de service constante et conforme aux standards de la marque
- Promouvoir la carte des boissons, cocktails et plats
- Animer le bar et créer une ambiance chaleureuse et conviviale
- Assurer la facturation et l'encaissement des consommations
- Gérer l'approvisionnement et les stocks du bar
- Créer de nouveaux cocktails lors des changements de carte
- Respecter et appliquer les fiches techniques des cocktails
- Recommander des cocktails adaptés aux attentes des clients
Liste non exhaustive, susceptible d'évoluer en fonction des saisons et des besoins de l'établissement.

Compétences requises :
Savoir-faire :
- Excellente connaissance des boissons, cocktails et plats proposés
- Rapidité d'exécution et efficacité
- Créativité et force de proposition
- Sens du service et attention portée aux détails
- Respect des standards et de l'image de la marque
- Maîtrise de l'anglais obligatoire
Savoir-être :
- Présentation soignée
- Esprit d'équipe et leadership naturel
- Aisance relationnelle et sens de la communication
- Disponibilité, adaptabilité et polyvalence

- Salaire brut mensuel à partir de 2800€ / mois selon expérience
- 13 mois à partir d'un an d'ancienneté
- Prime d'intéressement collectif selon objectifs
- Carte Heartist (réductions au sein du réseau Accor)
- Deux jours de repos consécutifs par semaine
- Remboursement des transports en commun à hauteur de 50% ou participation au stationnement 80 euros/mois sur justificatif
- Mutuelle d'entreprise avantageuse
- Indemnités compensatrices de nourriture (environ 180 euros brut par mois)