Directeur Approvisionnement - H/FNEWREST GROUP SERVICES

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.Fort de ses 40 000 collaborateurs présents dans 56 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail.Vous avez l'âme d'un aventurier ? Vous collectionnez les visas et les tampons sur votre passeport ? Vous rêvez d'expatriation ? Rejoignez-nous !

Envie de rejoindre un groupe où votre travail compte vraiment et où chaque effort peut vous faire évoluer ? Chez Newrest, on avance grâce à celles et ceux qui s'impliquent, qui osent et qui veulent progresser. Rejoignez une équipe dynamique à l'état d'esprit entrepreneurial et sportif où les décisions sont prises rapidement sans peur de l'échec. Chez Newrest, chacun contribue à la croissance du Groupe. Ici, l'expérience terrain prime : même le PDG pousse des trolleys.

À propos de Newrest

Newrest, expert de la restauration hors domicile et du Facility Management, compte parmi les leaders mondiaux du catering multisectoriel. Porté par un esprit pionnier « Unlimited », le groupe déploie son savoir-faire dans 53 pays à travers ses 60 000 collaborateurs.

Notre offre couvre un large éventail de services : catering aérien, prestations de buy-on-board et duty-free, restauration, bases vie, catering ferroviaire, concessions aéroportuaires et autoroutières, ainsi que des solutions complètes de Facility Management.

Plus qu'un groupe, il incarne une véritable famille, 97 % de son capital est détenu par plus de 700 collaborateurs.

Votre poste :

Nous recherchons un(e) directeur(rice) approvisionnement sur notre unité de Charles de Gaulle.

Vous exercerez votre fonction sous la responsabilité duUnit Manager.

Le Directeur Approvisionnement :

• garantitla disponibilité des matières premières, produits alimentaires et consommablesnécessaires à l'activité du site afin d'assurer la continuité de la productionet le respect des engagements clients.
• définitet pilote la stratégie d'approvisionnement en veillant à l'optimisation desstocks, à la maîtrise des coûts matières, à la performance des fournisseurs etau respect des exigences de qualité, de sécurité alimentaire et de rentabilité.
• assurele management des équipes, suit les indicateurs de performance de son activitéet contribue à l'atteinte des objectifs opérationnels et financiers.

Vos principales missions :

Pilotage des approvisionnements& performance :

· Définir,mettre en œuvre et piloter la stratégie d'approvisionnement en garantissant ladisponibilité des produits dans le respect des niveaux de stock définis.

· Assurerl'approvisionnement des matières premières nécessaires à la réalisation desprestations clients.

· Garantirl'adéquation entre les prévisions d'activité, les besoins de la production etles capacités de stockage.

· Analyserles prévisions de volumes et anticiper les besoins afin de sécuriser lesapprovisionnements.

· Optimiserles niveaux de stock afin de concilier continuité d'activité, maîtrise du besoinde roulement et réduction des pertes.

· Mettreen place et suivre les indicateurs de performance du service.

· Définiret piloter les plans d'actions permettant d'atteindre les objectifs fixés.

· Êtreforce de proposition dans l'amélioration continue des processusd'approvisionnement, de stockage et de gestion des flux.

· Participeractivement aux projets de transformation et d'optimisation.

Gestion budgétaire & maîtrisedes coûts:

· Élaborer,suivre et piloter le budget de son département.

· Garantirle respect des objectifs financiers définis par la Direction du site.

· Assurerle suivi et l'analyse mensuelle des dépenses liées aux approvisionnements.

· Identifierles leviers d'optimisation des coûts d'achat, de stockage et des pertesmatières.

· Réaliserles reportings financiers et opérationnels à destination de la Direction.

· Participerà l'élaboration des budgets prévisionnels et des forecasts.

Qualité, hygiène et conformité:

· Garantirle respect des procédures qualité, hygiène, sécurité alimentaire et traçabilitésur l'ensemble du périmètre.

· Veillerà la conformité des produits réceptionnés avec les cahiers des charges,spécifications clients et exigences réglementaires.

· Assurerla bonne application des principes HACCP dans les activités de stockage etd'approvisionnement.

· Garantirla fiabilité des inventaires et de la traçabilité des produits.

· Participeraux audits internes, externes, clients et organismes certificateurs.

· Définiret piloter les actions correctives et préventives relevant de son périmètre.

· Contribueractivement au maintien et à l'amélioration du Système de Management de laQualité.

Gestion des fournisseurs

· Piloterla relation avec les fournisseurs stratégiques du site.

· Évaluerla performance des fournisseurs au travers d'indicateurs définis.

· Conduireles revues de performance fournisseurs et proposer des plans d'améliorationnécessaires auprès de la Direction des Achats.

· Garantirla continuité des approvisionnements grâce à une gestion proactive des risquesfournisseurs.

· Traiteret suivre les litiges fournisseurs jusqu'à leur résolution.

· Participerà la détermination de nouveaux fournisseurs en collaboration avec les servicesQualité et Achats.

Relations transverses &satisfaction client

· Collaborerétroitement avec les Directions Production, Commerciale, Qualité, Finance etRessources Humaines.

· Participerà la résolution des incidents opérationnels ayant un impact sur la satisfactionclient.

· Fourniraux différents services les indicateurs nécessaires au pilotage de l'activité.

Management :

· Assurerle management, l'animation et le développement des équipes.

· Définirles objectifs individuels et collectifs et en assurer le suivi.

· Identifierles besoins en ressources et adapter les effectifs aux variations d'activité.

· Développerles compétences des collaborateurs au travers de la formation et del'accompagnement.

· Conduireles recrutements de son périmètre.

· Réaliserles entretiens annuels, professionnels et disciplinaires.

· Garantirla diffusion et le respect des procédures, des standards Groupe et desexigences clients.

· Favoriserun climat social constructif et une culture de responsabilisation, deperformance et d'amélioration continue.

· Assurerun reporting régulier auprès de la Direction Générale du site sur lesrésultats, les risques et les plans d'actions mis en œuvre.

Profil :

• De formationsupérieure en Supply Chain, Logistique, Achats ou Gestion des Opérations, leDirecteur Approvisionnement dispose idéalement d'une expérience significative(minimum 8 ans) sur une fonction similaire, lui permettant de maîtriser lesenjeux d'approvisionnement, de gestion des stocks, de pilotage de laperformance et de management d'équipes dans un environnement exigeant etfortement orienté client.

Compétences techniques :
· Maîtrisedes approvisionnements et de la gestion des stocks.
· Pilotagedes KPI.
· Gestionbudgétaire et analyse de la performance.
· Connaissancedes normes qualité, hygiène et traçabilité.
· Maîtrisedes outils ERP et de gestion des stocks.
Compétences relationnelles :
· Excellentescapacités de communication.
· Sensde l'organisation et gestion des priorités.
· Espritd'analyse et de résolution de problèmes.
· Capacitéà travailler en transversal.
· Accompagnementdu changement.
Compétences managériales
· Leadershipet capacité à fédérer les équipes.
· Pilotagede la performance et des objectifs.
· Développementdes compétences des collaborateurs.
· Gestiondes situations complexes et prise de décision.
· Conduitedu changement et amélioration continue.
Qualités requises :
· Rigueur et sensde l'organisation.
· Réactivité etanticipation.
· Orientationrésultats et satisfaction client.
· Leadership etexemplarité.
· Force deproposition.
· Esprit d'équipeet adaptabilité.

Ce qu'il faut savoir avant de postuler :

• Par solidarité avec nos équipes terrain, pas de télétravail
• La polyvalence est de mise, même sur des fonctions support
• Un ADN d'entreprise fort, fondé sur l'engagement, la responsabilité et l'esprit d'équipe
• Un environnement dynamique et international en constante évolution
• Croissance à 2 chiffres depuis 2020
• 3,4 milliards de CA (2024/2025)
• Développement de l'industrie 4.0 : Digital factory: https://www.youtube.com/watch?v=2fq_qXf7WFo
• ERP Maison : Winrest
• Un Graduate Program qui valorise les jeunes talents
• Gestion de toute la chaine de valeur : de l'achat de la matière première à la livraison sur le tarmac
• Plus de 2 millions de repas servis par jour
• Les actus du groupe c'est ici: https://media.newrest.eu/fr/home/

Alors si vous souhaitez rejoindre une équipe qui mise sur votre motivation autant que sur votre potentiel… envoyez-nous votre candidature et venez construire votre réussite avec nous !