Responsable charcuterie traiteur (H/F)GROUPE ACTUAL

ACTUAL EXPERTS RENNES GD, située au 5 Avenue Gros Malhon à Rennes, est une agence spécialisée appartenant au réseau Actual, reconnue pour son expertise dans l'accompagnement des entreprises et des candidats vers la réussite professionnelle.
Notre client, acteur dynamique du secteur de la grande distribution, s'associe à notre expertise pour renforcer ses équipes opérationnelles.

Vous êtes passionné par les produits de qualité et le commerce de proximité ? Notre client, basé à Vitré (35500), recherche un Responsable Charcuterie, Traiteur et Fromage (H/F) pour piloter son rayon et dynamiser son activité.
Vos missions principales seront les suivantes :
Gestion opérationnelle : Vous gérez les achats auprès des fournisseurs directs, pilotez le compte d'exploitation (suivi des marges et des indicateurs de performance) et optimisez la gestion des stocks et des rotations de produits.
Management et Animation : Vous encadrez et animez une équipe de 2 personnes en veillant au respect des procédures internes et à la motivation collective pour atteindre les objectifs fixés.
Satisfaction Client : Vous garantissez un accueil exemplaire et un conseil expert pour fidéliser votre clientèle.
Mise en valeur et Hygiène : Vous assurez une mise en scène attractive de vos produits tout en garantissant une application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Les conditions du poste :
Il s'agit d'un contrat de 39h/semaine. Le salaire sera défini selon votre profil et votre expérience.
Vous bénéficierez d'un 13ème mois, d'une mutuelle d'entreprise ainsi qu'une remise de 5% sur vos courses personnelles.

Pour exceller en tant que Responsable charcuterie traiteur fromage coupe (h/f), nous recherchons une personnalité passionnée par les métiers de bouche et dotée d'un fort sens du commerce.
Le candidat idéal justifie d'une expérience confirmée dans la gestion d'un rayon traditionnel, lui permettant de maîtriser les techniques de coupe, de mise en avant des produits et de gestion des stocks.
Une excellente maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) est indispensable pour garantir la qualité de nos services.
Nous attendons un profil doté d'un excellent sens du service client, capable de conseiller notre clientèle avec expertise et convivialité, tout en animant une équipe avec dynamisme.
Une formation de niveau CAP ou BP Boucher/Charcutier/Traiteur est vivement appréciée, complétée par une réelle capacité d'organisation et une rigueur exemplaire dans la gestion quotidienne de votre rayon.

13ème mois, mutuelle, -5% courses