Charcutier traiteur H/FCoopérative U
Critères de l'offre
Métiers :
- Charcutier traiteur (H/F)
- + 1 métier
Expérience min :
- débutant à 1 an
Secteur :
- Commerce, Distribution
Compétences :
- Haccp
- Boucherie-charcuterie
- Charcuterie traiteur
Lieux :
- Jaunay-Marigny (86)
Conditions :
- CDD
- À partir de 12,31 € par heure
L'entreprise : Coopérative U
Description du poste
-
Vente et service client : accueil, conseil et service au comptoir pour la charcuterie et le traiteur, prise et gestion des commandes traiteur pour les clients.
-
Préparation et fabrication : confection de pizzas sur place et préparation des produits traiteur.
-
Conditionnement du fromage : découpe, emballage et mise en rayon des fromages (sans service direct au comptoir sur cette partie).
-
Gestion des commandes et du rayon : passation des commandes de réapprovisionnement fournisseurs, théâtralisation du rayon et mise en place des promotions.
-
Hygiène et gestion des stocks : suivi rigoureux des rotations (stocks, dates de péremption), traçabilité et respect strict des normes HACCP.
Le petit + du poste (Poissonnerie) :
- Prendre en charge le conditionnement sous vide du poisson reçu (environ 3h, deux fois par semaine).
- Aucune connaissance technique ni découpe ne sont requises pour cette mission, le poisson est déjà reçu coupé.
-
Type de contrat : CDD temps plein avec possibilité d'évolution en CDI.
-
Horaires : 1 jour de repos fixe par semaine, travail le samedi matin et un dimanche matin sur deux.
-
Rémunération : 12.31€ brut de l'heure et 13ème mois
Description du profil
- Expérience : professionnel déjà formé ou débutant curieux et intrigué par le métier (formation assurée en interne pour les profils motivés).
-
Compétences : polyvalence (charcuterie, traiteur, emballage fromage).
-
Qualités : rigueur sur l' hygiène, sens de l'organisation, autonomie et bon relationnel client.