Boulanger H/FRAS INTERIM

R.A.S Intérim est un réseau d'agences d'emploi spécialisé dans le travail temporaire et le recrutement. Présents partout en France avec plus de 190 agences, nous accompagnons chaque jour des milliers de candidats dans leurs missions en mettant l'accent sur la proximité, l'écoute et la réactivité. Rejoindre R.A.S Intérim, c'est bénéficier d'opportunités variées, d'un suivi personnalisé et de conditions de travail sécurisées au sein d'entreprises partenaires de confiance.

Au sein d'une entreprise agroalimentaire spécialisée en boulangerie industrielle, vous participez à la production de différentes gammes de pains biologiques en respectant les standards qualité.

Vos missions principales :

• Préparer les pâtes (pesées, pétrissage, pointage) selon les fiches recettes

• Conduire les lignes de production (façonnage, fermentation, cuisson) en respectant les paramètres définis

• Contrôler la qualité des produits (aspect, poids, cuisson) et effectuer les ajustements nécessaires

• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité propres à l'agroalimentaire (HACCP, nettoyage du poste, traçabilité)

• Assurer la maintenance de premier niveau et signaler toute anomalie de fonctionnement

• Travailler en horaires 2x8 en respectant les cadences de production

Vous justifiez d'une première expérience et/ou d'une formation en boulangerie et souhaitez évoluer en environnement industriel.

• Formation en boulangerie (CAP/BEP ou équivalent) ou expérience significative en fournil

• Connaissance des pâtes levées et des procédés de fabrication du pain

• Rigueur dans l'application des procédures d'hygiène, de sécurité et de qualité

• Résistance au rythme de production et capacité à travailler en 2x8

• Esprit d'équipe et sens de l'organisation