Boucher - Désosseur H/FCRIT

Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés.

Nous recherchons actuellement un(e) Boucher - Désosseur H/F pour rejoindre notre client et participer à son activité dans le cadre d'une mission d'intérim sur le secteur de Villers-Bocage (80260).
Mission principale :
Réaliser le désossage, le parage et la préparation des pièces de viande conformément aux normes de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Activités principales :
- Découper les pièces de viande en retirant les parties non comestibles (jarret, os, cartilages).
- Désosser la chair en suivant les standards de production.
- Découaner et parer les morceaux pour enlever graisses, membranes et parties indésirables.
- Trier et portionner les morceaux pour les lignes de transformation, le conditionnement ou la vente.
- Contrôler la qualité et le poids des morceaux préparés.
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité (port des EPI).
- Maintenir le poste de travail propre et organisé.

Profil recherché :
- Expérience souhaitée en boucherie.
- Connaissance des techniques de découpe et des différentes pièces de viande.
- Rapidité, précision et rigueur dans les gestes.
- Capacité à travailler en équipe.
- Sens du respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Conditions particulières :
- Travail en environnement froid.
- Port de charges et station debout prolongée.
- Respect des procédures de sécurité et de qualité.
- Rémunération : SMIC + prime de froid.

CSE + MUTUELLE