Barman(aid) h/fBertrand Hospitality
Paris (75)CDD
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Critères de l'offre
Métiers :
- Barman (H/F)
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
Compétences :
- Bar
- Brasserie
Lieux :
- Paris (75)
Conditions :
- CDD
L'entreprise : Bertrand Hospitality
VAUDEVILLE
Description du poste
Nous recherchons un(e) Barman(aid) H/F, pour le restaurant LE VAUDEVILLE
A propos du restaurant :
Depuis 1918, à deux pas de l'Opéra, le Vaudeville, brasserie au style art déco, situé face à la Bourse est le restaurant où l'on aime se retrouver pour déguster une cuisine traditionnelle française, prendre l'apéritif en terrasse ou encore savourer de beaux plateaux de fruits de mer.
L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert en moyenne 400 couverts / jour
Descriptif du poste :
Au sein de l'équipe bar, vous serez en charge de :
- Organiser son poste : Préparer les garnitures,couper les fruits, remplir les bacs à glace, préparer les sirops et les bases
- Conseiller les clients et valoriser lescocktails de la maison
- Accueillir les clients au bar
- Réaliser les cocktails classiques et signaturesde la carte, selon la fiche technique
- Coordonner avec l'équipe salle pour assurer larapidité des envois et la qualité du service
- Servirles boissons commandées par les clients avec rapidité et précision
- Optimiserles ventes de boissons et de cocktails
- Gérer les encaissements et assurer la clôture decaisse, si nécessaire
- Gérer les stocks de boissons (commandes,réceptions et rangement)
- Veiller au nettoyage et à la maintenance dumatériel et des équipements du bar
Description du profil
- Formation en hôtellerie/Restauration ou diplômeen mixologie
- Expérience confirmée en tant que barman(aid)dans un restaurant/brasserie à fort volume
- Excellente connaissance des produits du bar :spiritueux, liqueurs, bières, cocktails classiques et créations, ainsi que deleurs méthodes de préparation et d'assemblage.
- Souriant(e) et réactif(ve), afin d'assurer unservice à la hauteur du standing de la maison
- Autonome et organisé(e) pour s'adapter auxvariations de flux
GroupeBertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudionstoutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes auxpersonnes en situation de handicap.
Référence : XEBVQ748