Barman(aid) H/FBertrand Hospitality

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Bertrand Hospitality, filiale du Groupe Bertrand, et référence de l'art de vivre à la française regroupe 80 maisons d'exception :Des brasseries et restaurants parisiensDes salons de théDes hôtels de luxe à taille humaineDes boutiques d'épicerie fine avec la Maison Plisson et du retail à travers le partenariat avec NespressoDe la restauration événementielleUn domaine agri-touristique de 50 ha à 1h de Paris.

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality.

Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents :

• Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne
• Des hôtels de luxe à taille humaine
• Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017
• Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris.

Il a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l'élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l'engagement.

Dans le cadre de l'ouverture du futur restaurant de Bertrand Hospitality à Disney (77700), nous recherchons :

un(e) barman(aid) H/F, en CDI

Missions :

Au sein de l'équipe bar, vous serez en charge de :

• Organiser son poste : Préparer les garnitures,couper les fruits, remplir les bacs à glace, préparer les sirops et les bases

• Conseiller les clients et valoriser lescocktails de la maison
• Accueillir les clients au bar
• Réaliser les cocktails classiques et signaturesde la carte, selon la fiche technique
• Coordonner avec l'équipe salle pour assurer larapidité des envois et la qualité du service
• Servirles boissons commandées par les clients avec rapidité et précision
• Optimiserles ventes de boissons et de cocktails
• Gérer les encaissements et assurer la clôture decaisse, si nécessaire
• Gérer les stocks de boissons (commandes,réceptions et rangement)
• Veiller au nettoyage et à la maintenance dumatériel et des équipements du bar

• Formation en hôtellerie/Restauration ou diplômeen mixologie

• Expérience confirmée en tant que barman(aid)dans un restaurant/brasserie à fort volume
• Excellente connaissance des produits du bar :spiritueux, liqueurs, bières, cocktails classiques et créations, ainsi que deleurs méthodes de préparation et d'assemblage.
• Souriant(e) et réactif(ve), afin d'assurer unservice à la hauteur du standing de la maiso
• Autonome et organisé(e) pour s'adapter auxvariations de flux

GroupeBertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudionstoutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes auxpersonnes en situation de handicap.