Barman / Barmaid (FH)Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

À deux pas de la Tour Eiffel, notre hôtel 4 étoiles ne se contente pas de partager la vue… il vole la vedette. Plus qu'un séjour, une expérience où le chic décontracté et l'excellence brillent encore plus fort que la Dame de Fer elle-même.

Notre établissement de 430 chambres offre des vues imprenables sur le Trocadéro et dispose de 23 espaces de réception modulables, dont une salle de bal de 400 personnes, d'un restaurant-bar avec terrasse, et d'une salle de fitness.

Pullman Paris Tour Eiffel s'inscrit dans l'esprit Work & Play de la marque Pullman : modernité, efficacité, élégance et convivialité au service d'une clientèle internationale exigeante.

Et parce que nous entamons une métamorphose ambitieuse, nous renforçons nos équipes avec des talents capables d'incarner notre montée en gamme vers les standards du 5 étoiles.

MISSION :

Le rôle du barman / barmaid est d'accueillir et conseiller la clientèle, préparer et servir des boissons simples ou des cocktails, assurer l'animation du bar et procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations et gestion de l'approvisionnement et du stock du bar.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique Métier et relation client :

• Accueille les clients et les conseille dans les choix de boissons en mettant en avant l'ensemble des offres spécifiques
• Assure le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l'affluence
• Traite les réclamations des clients selon la procédure et réfère les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à son Manager
• Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
• Fait de chaque client, un client unique
• Prépare, sert les consommations au bar dans le respect des standards de la marque
• Valorise les offres commerciales du moment
• Met en place et approvisionne le bar
• Gère les stocks, les sorties bar
• Connaît tous les produits du bar et de la carte
• Met en valeur son offre bar et participe à l'animation du lieu
• Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
• Applique les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente
• Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel

COMPETENCES REQUISES

• Esprit d'équipe
• Sens de l'accueil, du service et de la qualité
• Première expérience en hôtellerie de luxe souhaitée
• Maîtrise de l'anglais
• Maîtrise du logiciel MICROS
• Excellente connaissances des produits, des techniques, de la mixologie
• Connaissance des alcools et de la législation à la vente
• Capacité à travailler en équipe
• Disponibilité et réactivité
• Rigueur et organisation
• Excellente présentation
• Créateur d'ambiance et vendeur

• Type de contrat : CDI - Temps plein
• Rémunération : à partir de 2 000€ brut mensuel
• Avantages :
  • 13e mois à partir de 3 mois d'ancienneté
  • Intéressement collectif et participation
  • Mutuelle prise en charge à 100 %
  • Indemnités nourriture
  • Prise en charge à 75 % du titre de transport ou forfait mobilité douce
  • Avantages Accor Heartist
  • UberPro