BARISTA CAFE ROSE – COLLABORATION STARBUCKS – NIVEAU CHEF DE RANGGroupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Hôtel Flagship de 245 chambres (construction neuve, l'hôtel a ouvert en 2020), avec 2 Restaurants dont Rosé au rez-de-chaussée et Pedzouille La Grange en rooftop, 3 Bars & Coffee Shop ( Café Rosé collab Starbucks), 1 Fitness et 3 salles de séminaires, situé en plein cœur du quartier de la Porte de Versailles et du Parc des Expositions.

Le/La Chef.fe de Rang Café Rosé animera le point de vente Café Rosé avec lequel nous avons une collaboration Starbucks (lancement prévu en Avril 2026).Il aura la spécialité BARISTA.

Technique métier et Relation client :

• Tu es garant de la satisfaction des clients
• Tu es un rayon de soleil et réserves un accueil chaleureux et personnalisé au client, tu le fidélises
• Es attentif aux remarques du client et en assure le suivi
• Connais parfaitement et mets en valeur ton offre restauration (boisson / nourriture)
• Participes au service et le coordonne
• Tu organises et contrôles le travail de tes commis, apprentis et stagiaires
• Tu effectues et contrôles :
  • la mise en place du point de vente et des arrières
  • le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières, et terrasse, avant, pendant et après le service
  • les contrôles de DLC
• T'informes avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
• Adaptes ton organisation, ton rythme de travail et ton relationnel en fonction de l'affluence et du type de client
• Veilles à la pérennité du matériel mis à ta disposition
• Lorsque les salons sont réservés, tu participes à la mise en place et au service de ceux-ci
• Participes à l'inventaire du point de vente
• Contrôles ton fond de caisse à chaque début et fin de service. Et effectues ta caisse en fin de shift.

Hygiène/Sécurité des personnes/environnement :

• Tu veilles à la propreté de ton lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Tu respectes les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
• Connais et appliques les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)
• Connais et appliques la politique du programme Clé Verte

• Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative
• Maitrise de l'anglais obligatoire. Une autre langue serait un grand plus !
• Sens de l'accueil, du service et de la qualité
• Sens de la vente et du détail
• Autonomie
• Dynamisme
• Bonne présentation
• Rigueur et organisation
• Nous utilisons Opéra Cloud et Bizzon !