Alternance - Assistant(e) Qualité et Sécurité des Denrées Alimentaires - Thuir (Perpignan)PERNOD RICARD

Pernod Ricard est un leader mondial du secteur des vins et spiritueux, associant des savoir-faire uniques dans la fabrication de ses produits, le développement de ses marques et leur distribution mondiale.

Notre vaste portefeuille, allant du premium au luxe, compte notamment la vodka Absolut, le pastis Ricard, les scotch whiskies Ballantine's, Chivas Regal, Royal Salute et The Glenlivet, le whisky irlandais Jameson, le cognac Martell, le rhum Havana Club, le gin Beefeater, la liqueur Malibu ou les champagnes Mumm et Perrier-Jouët.

Nous sommes un groupe qui a une âme : une entreprise avec des valeurs familiales, ancrée dans nos terroirs et notre héritage. Nous assurons la croissance à long terme de nos marques, dans le respect des individus et de l'environnement, tout en permettant à nos plus de 19 500 collaborateurs dans le monde entier d'être les ambassadeurs de notre authentique culture de la convivialité, porteuse de sens, inclusive et responsable.

Notre raison d'être, notre mission, notre ambition et notre culture définissent qui nous sommes et propulsent notre succès collectif.

Nous valorisons la diversité et la solidarité au sein de notre organisation et dans nos relations avec nos parties prenantes. Nous sommes convaincus que la diversité de nos parcours, de nos expériences et de nos savoir-faire sont les moteurs de notre créativité. Votre personnalité, votre regard, votre intuition et vos idées comptent !

Nos méthodes de recrutement se concentrent donc sur les compétences et le savoir-être et nous accueillons tous types de talents.

Groupe international de premier plan dans le secteur des vins et spiritueux, Pernod Ricard est reconnu pour son engagement envers la qualité et la sécurité alimentaire. Notre site de Thuir est doté d'une équipe de recherche et développement ainsi que d'un laboratoire pilote, où nous élaborons et produisons une vaste gamme de produits innovants dont des boissons sans alcool.

MISSIONS

Au sein de l'équipe QHSE de l'usine, vous interviendrez sur les axes suivants :

1. Gestion des analyses de risques Qualité et Sécurité des Denrées Alimentaires (SDA)

• Mettre à jour les analyses HACCP, identifier et évaluer les dangers potentiels afin de déterminer les points critiques à maîtriser (CCP) et les programmes prérequis opérationnels (PRPO).

• Réaliser la mise en œuvre et le suivi des actions correctives et préventives découlant des analyses de risques.

2. Participation aux audits internes et externes

• Collecter et préparer les documents nécessaires pour les audits ISO et les audits croisés au sein du groupe.

• Participer activement aux audits en collaboration avec les équipes concernées, en veillant au respect des normes établies.

• Contribuer à l'élaboration et au suivi des plans d'actions correctives suite aux audits.

3. Animation de la culture hygiène et sécurité des denrées alimentaires

• Développer les modules de formation sur le terrain et concevoir les supports pédagogiques digitaux adaptés aux besoins du personnel.

• Organiser et animer les formations et les sessions de sensibilisation pour renforcer les pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire sur le site.

• Évaluer l'impact des actions de formation et proposer des améliorations si nécessaire.

4. Gestion documentaire

• Actualiser les procédures, instructions et enregistrements liés à la production conformément aux exigences en vigueur.

• Assurer le suivi, l'enregistrement et l'archivage des documents qualité selon les protocoles établis.

5. Participation aux projets d'innovation

• Accompagner le lancement et l'intégration des nouvelles lignes de mise en bouteille, notamment pour les boissons sans alcool, en réalisant des analyses de risques spécifiques.

• Élaborer et mettre en place des plans de contrôle adaptés aux nouveaux produits et procédés.

• Surveiller les indicateurs qualité et de performance des nouvelles productions et proposer des actions d'amélioration.

VOTRE PROFIL

• Vous vous apprêtez à préparer un diplôme de niveau Bac +4 ou Bac +5 dans les domaines de la Sécurité des Denrées Alimentaires, de la Qualité ou de l'Agroalimentaire.

• Maîtrise des principes HACCP et des normes ISO.

• Excellentes compétences relationnelles et aptitude au travail en équipe.

• Capacité d'analyse, rigueur et esprit d'initiative.

• Bonne maîtrise des outils bureautiques (Pack Office), des outils vidéo et de l'IA.

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS

• Une expérience enrichissante au sein d'une équipe d'experts en Qualité, Sécurité et Environnement.

• L'opportunité de participer à des projets innovants sur un site industriel combinant savoir-faire traditionnels et technologies de pointe.

• Une immersion concrète dans un environnement industriel stimulant.

• Une mission polyvalente où vous serez en interaction avec différents services (production, maintenance, management, services support du Siège France et du Siège Monde).

• Une forte montée en compétences sur des sujets opérationnels et stratégiques en QHSE.

• Un accompagnement personnalisé avec des feedbacks réguliers pour développer vos compétences professionnelles.

• Une région ensoleillée, avec un riche patrimoine et un cadre naturel exceptionnel, aux portes de l'Espagne.

Pernod Ricard est engagé en faveur de la diversité et de l'inclusion : nous sommes une entreprise handi-accueillante, dans le Top 10 des entreprises françaises pour l'égalité femmes-hommes et sommes engagés auprès d'associations pour favoriser l'inclusion sociale. Nos méthodes de recrutement se concentrent sur les compétences pour garantir l'égalité des chances.

Rejoignez-nous pour contribuer à l'excellence de nos produits dans un cadre dynamique et collaboratif !

Job Posting End Date:

Target Hire Date:

2026-09-01

Target End Date:

2027-08-31