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Expérience confirmée souhaitée en gestion service restauration,
Expérience confirmée en service restauration,
Aptitudes à la communication et au management d'Equipe,
Orientation client, esprit de service, goût pour l'excellence,
Intérêt et connaissance des tendances et bonnes pratiques restauration,
Expérience confirmée grande Enseigne restauration,
Maîtrise informatique : logiciels métiers (POS, stocks), MS Office,
Capacité à anticiper, repérer et résoudre les problèmes,
Assistant manager restauration - H/F
Le 6 mars
Critères de l'offre
L'entreprise : Best Western Hotels & Resorts
Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.
L'établissement : Hôtel Restaurant Best Westen Plus Ajaccio Amirauté
Hôtel 4 étoiles, situé à Ajaccio Ville, sous enseigne Best Western Plus avec services de Restauration à table, de Cocktails et Banquets, de Petits Déjeuners (70 à 170 pdj/jour), du room service (24h/24), de Bar et de Séminaires (pauses).
Le restaurant :
Restaurant de type traditionnel, cuisine Méditerranéenne, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou.
Equipe d'exploitation de 12 à 17 personnes selon la saison, avec un/une Responsable Restauration que vous assisterez et suppléerez dans ses responsabilités.
50 à 100 couverts par jour.
Clientèle :
- clientèle séjournant à l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté essentiellement au dîner,
- clientèle congrès séminaire banquet également amenée par l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, essentiellement au déjeuner et ponctuellement au dîner,
- et clientèle régionale, essentiellement au déjeuner semaine et aux déjeuners et dîners les vendredis samedis et dimanches.
Cuisine : Méditerranéenne ; viandes et poissons, large choix d'entrées et de desserts.
L'entreprise : Fonctionnement structuré et organisé. Entreprise appartenant et dirigée par un groupe régional de l'hôtellerie Restauration implanté à Bastia et à Ajaccio. Possibilité d'évolution au sein du groupe vers tous emplois à responsabilités de la branche hôtels cafés restaurants.
Plan de formation.
Visitez notre site : https://ajaccio.corsica-hotels.fr/fr/
Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.
L'établissement : Hôtel Restaurant Best Westen Plus Ajaccio Amirauté
Hôtel 4 étoiles, situé à Ajaccio Ville, sous enseigne Best Western Plus avec services de Restauration à table, de Cocktails et Banquets, de Petits Déjeuners (70 à 170 pdj/jour), du room service (24h/24), de Bar et de Séminaires (pauses).
Le restaurant :
Restaurant de type traditionnel, cuisine Méditerranéenne, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou.
Equipe d'exploitation de 12 à 17 personnes selon la saison, avec un/une Responsable Restauration que vous assisterez et suppléerez dans ses responsabilités.
50 à 100 couverts par jour.
Clientèle :
- clientèle séjournant à l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté essentiellement au dîner,
- clientèle congrès séminaire banquet également amenée par l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, essentiellement au déjeuner et ponctuellement au dîner,
- et clientèle régionale, essentiellement au déjeuner semaine et aux déjeuners et dîners les vendredis samedis et dimanches.
Cuisine : Méditerranéenne ; viandes et poissons, large choix d'entrées et de desserts.
L'entreprise : Fonctionnement structuré et organisé. Entreprise appartenant et dirigée par un groupe régional de l'hôtellerie Restauration implanté à Bastia et à Ajaccio. Possibilité d'évolution au sein du groupe vers tous emplois à responsabilités de la branche hôtels cafés restaurants.
Plan de formation.
Visitez notre site : https://ajaccio.corsica-hotels.fr/fr/
Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.
Description du poste
Descriptif
Sous l'autorité directe du/de la Responsable Restauration, vous intervenez en qualité d'encadrant des activités alimentation et boissons dans une exploitation associant :
un restaurant traditionnel ; déjeuner et dîner,
les activités alimentation et boissons d'un hôtel ; petits déjeuners, petite restauration/en-cas 24/24, banquets/cocktails, pauses café séminaires mis en place des salons , des déjeuners et dîners banquet , bar été/piscine/terrasse et bar intérieur.
expérience hôtelière ( poste effectif en hôtellerie )
Responsabilités
Management Équipes (11 à 17 personnes),
Gestion toutes Opérations,
Qualité Service,
Respect Réglementations,
Sécurisation des Chiffres d'affaires.
Activités principales
Gérer et encadrer un service en salle et aux offices/cuisines,
Mettre en place, Ouvrir et clôturer un service (restauration, petits déjeuners, bar, banquets/cocktails) et participer au service,
Etablir plannings,
Encadrer Equipes,
Mettre en œuvre règles hygiène sécurité et qualité,
Gérer les approvisionnements et les stocks
visitez notre établissement : https://ajaccio.corsica-hotels.fr/fr/
Sous l'autorité directe du/de la Responsable Restauration, vous intervenez en qualité d'encadrant des activités alimentation et boissons dans une exploitation associant :
un restaurant traditionnel ; déjeuner et dîner,
les activités alimentation et boissons d'un hôtel ; petits déjeuners, petite restauration/en-cas 24/24, banquets/cocktails, pauses café séminaires mis en place des salons , des déjeuners et dîners banquet , bar été/piscine/terrasse et bar intérieur.
expérience hôtelière ( poste effectif en hôtellerie )
Responsabilités
Management Équipes (11 à 17 personnes),
Gestion toutes Opérations,
Qualité Service,
Respect Réglementations,
Sécurisation des Chiffres d'affaires.
Activités principales
Gérer et encadrer un service en salle et aux offices/cuisines,
Mettre en place, Ouvrir et clôturer un service (restauration, petits déjeuners, bar, banquets/cocktails) et participer au service,
Etablir plannings,
Encadrer Equipes,
Mettre en œuvre règles hygiène sécurité et qualité,
Gérer les approvisionnements et les stocks
visitez notre établissement : https://ajaccio.corsica-hotels.fr/fr/
Description du profil
Expérience confirmée souhaitée en gestion restauration, et en management salle et cuisineExpérience confirmée souhaitée en gestion service restauration,
Expérience confirmée en service restauration,
Aptitudes à la communication et au management d'Equipe,
Orientation client, esprit de service, goût pour l'excellence,
Intérêt et connaissance des tendances et bonnes pratiques restauration,
Expérience confirmée grande Enseigne restauration,
Maîtrise informatique : logiciels métiers (POS, stocks), MS Office,
Capacité à anticiper, repérer et résoudre les problèmes,
Salaire et avantages
Salaire : À partir de 2 800 € par mois
Emploi de la catégorie Agent de maîtrise
Possibilité hébergement des personnes domiciliées hors Ajaccio ou proche région pendant toute la durée de la période d'essai (3 mois renouvelable une fois)
Mutuelles complémentaires Prévoyance et frais de Santé prises en charge pour partie (50%) par l'Employeur,
Indemnité de transport / trajet Domicile <=> travail.
Prime annuelle sur objectifs pouvant atteindre 8% des salaires contractuels perçus.
Possibilité hébergement des personnes domiciliées hors Ajaccio ou proche région pendant toute la durée de la période d'essai (3 mois renouvelable une fois)
Mutuelles complémentaires Prévoyance et frais de Santé prises en charge pour partie (50%) par l'Employeur,
Indemnité de transport / trajet Domicile <=> travail.
Prime annuelle sur objectifs pouvant atteindre 8% des salaires contractuels perçus.
Référence : S152824-2948919
