Assistant Responsable Restauration (H/F/X)Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Au cœur de Toulouse, le Novotel Toulouse Wilson accueille une clientèle au sein d'un édifice historique classé. Offrant 3 salles de réunion et d'une très grande salle plénière, l'hôtel vous séduira par son architecture, sa décoration contemporaine et ses 2 immenses verrières de style Eiffel, sous lesquelles l'on peut profiter du petit déjeuner et découvrir la carte du bar lounge. Nous travaillons en étroite collaboration avec notre brasserie partenaire 'Le Capoul', dotée d'une terrasse sur la Place Wilson.

Nous recherchons un(e) Assistant(e) Responsable Restauration pour rejoindre notre établissement et accompagner le Responsable Restauration. Véritable relais opérationnel, vous jouerez un rôle clé dans la performance des points de vente, la qualité de service et la satisfaction de nos clients.

Vos missions principales sont :

• Assister le/la Responsable Restauration dans la supervision quotidienne des restaurants et des équipes.
• Analyser les prévisions d'activité et élaborer les plannings en cohérence avec la stratégie commerciale et la réglementation.
• Garantir un service irréprochable tout en veillant à la satisfaction des clients et collaborateurs.
• Anticiper, gérer et résoudre les éventuels problèmes clients, en mettant en place des processus proactifs pour renforcer leur satisfaction.
• Assurer le suivi des commandes, des stocks et la réalisation des inventaires.
• Gérer la saisie des factures, la conformité des encaissements et la tenue des documents administratifs.
• Garantir la bonne transmission des informations entre les équipes et les services.
• Garantir le respect des règles locales en matière d'hygiène, de santé et sécurité.

Le profil recherché :

• Organisé(e), fiable et rigoureux(se).
• Sens aigu de l'accueil et du service client.
• Maitrise de l'anglais
• Capacité à travailler efficacement en équipe tout en faisant preuve d'initiative.

Une expérience d'au moins 3 ans dans un poste similaire.