APPRENTI QUALITE HYGIENE (H/F)Sodiaal

Les Fromageries Occitanes appartiennent à Sodiaal, 1ère coopérative laitière française, qui collecte et valorise le lait de ses plus de 10 000 éleveurs sociétaires.
Nos 900 collaborateurs de nos 8 fromageries implantées au cœur des terroirs auvergnats, aveyronnais et pyrénéens fabriquent, affinent et conditionnent 34 000 tonnes de fromages d'appellation et de terroirs tels que le Saint-Nectaire AOP, le Cantal AOP, le Bleu d'Auvergne AOP, la Fourme d'Ambert AOP, le Roquefort AOP, l'Ossau-Iraty AOP, les Tommes des Pyrénées IGP, ....
Le site de Saint-Flour, certifié IFS et BRC, fabrique et affine environ 9 000 Tonnes par an de Bleu d'Auvergne AOP, Fourme d'Ambert AOP, Brique de bleu, Pâtes molles persillées et bleus de vache avec un effectif de 100 personnes.
Sodiaal est une coopérative handi-accueillante.

Basé(e) à Saint-Flour, nous recherchons notre futur alternant Qualité & Hygiène (H/F) pour participer à nos différents projets dans un contexte d'évolution de nos infrastructures, de modernisation de nos moyens de production et de déploiement de notre nouvelle politique qualité.
- Participation à l'animation de la démarche QH du site (suivi des indicateurs, mise à jour du tableau de bord, audits interne, …)
- Participation à l'évolution du management qualité et hygiène site, notamment sur le point de la communication et de la responsabilisation des collaborateurs, pour développer une vraie culture QH
- Veiller au respect et à l'application des règles et procédures QH
- Participer au suivi et la mise en place des actions correctives suites aux audits internes
- Gestion documentaire du système qualité selon les exigences réglementaires en vigueur
- Co-animation de l'équipe HACCP et FOOD DEFENSE et la mise à jour du système HACCP (réalisation d'audit, mise à jour documentaire …)
- Participer à des projets et des actions d'amélioration continue sécurité et environnement

* De formation Licence/Master, spécialisée en Qualité et/ou IAA, avec idéalement une première expérience dans le secteur agroalimentaire ;
* Vous êtes une personne rigoureuse, proactive, autonome avec de réelles aptitudes relationnelles et le sens du travail en équipe. Vous savez faire preuve d'esprit d'analyse et de synthèse ;
* La maîtrise de l'outil informatique est indispensable.