Adjoint de direction H/FAquilaRH

De la cuisine au management : faites grandir une équipe et développez une activité !

Vous aimez être au cœur de l'action, accompagner vos équipes et contribuer directement à la réussite d'un établissement ?

Nous recherchons un Adjoint de Direction Restauration H/F pour épauler le directeur et garantir la qualité des opérations quotidiennes.

Contrat : Forfait jours

Vos missions

• Manager et accompagner les équipes opérationnelles (Cuisine, Salle, Laverie et Caisses).
• Organiser l'activité du service cuisine : planning, recrutement, formation et accompagnement des collaborateurs.
• Garantir la qualité des produits et du service auprès des clients.
• Participer à la construction et à l'évolution de la carte avec le chef de cuisine.
• Créer et mettre à jour les fiches techniques.
• Suivre les indicateurs économiques et contribuer à la maîtrise des coûts.
• Participer au suivi administratif et comptable de l'établissement.
• Assurer les ouvertures et fermetures selon le planning défini.
• Prendre le relais du directeur en son absence.

Profil recherché

• Formation Bac +3 ou expérience professionnelle équivalente.
• Expérience confirmée en management d'équipe dans la restauration (minimum 6 ans).
• Une solide connaissance du fonctionnement d'une cuisine professionnelle.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre organisation et votre capacité à fédérer.

Les avantages

✔ Un poste à responsabilités au sein d'un environnement dynamique.

✔ Des missions variées mêlant management, terrain et gestion.

Vous souhaitez donner une nouvelle dimension à votre carrière dans la restauration ? Rejoignez cette belle opportunité !

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein