Adjoint de direction H/FAquilaRH

Vous avez l'âme d'un leader et la passion du terrain ? Prenez les commandes d'un nouveau challenge !

Notre client recherche un Cadre Adjoint de Direction Produit H/F pour accompagner la performance de son établissement et piloter l'activité opérationnelle, principalement autour du secteur cuisine.

Véritable bras droit du directeur d'établissement, vous participez au développement de la rentabilité tout en garantissant la qualité des produits et du service.

Vos missions

• Accompagner et manager les équipes Cuisine, Salle, Laverie et Caisses.
• Superviser l'activité du secteur cuisine et garantir la qualité des productions.
• Élaborer les fiches techniques et travailler les cartes en collaboration avec le chef de cuisine.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion budgétaire et optimiser le mix-marge.
• Assurer le suivi de la comptabilité de l'établissement.
• Participer aux recrutements, à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
• Réaliser les entretiens annuels de développement avec votre équipe.
• Être force de proposition pour améliorer la rentabilité et développer l'activité.
• Remplacer le directeur d'établissement lors de ses absences.

Profil recherché

• Vous êtes titulaire d'un Bac +3 ou disposez d'une expérience équivalente.
• Vous justifiez d'au moins 6 ans d'expérience en management d'équipe en restauration, idéalement sur un environnement cuisine.
• Vous êtes un(e) manager de terrain, organisé(e) et orienté(e) résultats.
• Vous maîtrisez les enjeux de qualité, de gestion et de performance.

Vous souhaitez rejoindre un établissement où votre expertise et vos idées auront un réel impact ? Postulez dès maintenant !

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein