Adjoint de direction Hôtellerie RestaurationGroupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Hotel Ibis Courtepaille de 80 chambres, un restaurant, un bar et un hôtel Ibis Budget de 75 chambres.

Vous assisterez et soutiendrez le Directeur dans la coordination de l'exploitation de chaque service (Hébergement, Restauration et Technique) à partir des moyens humains, financiers et matériels afin d'assurer la pérennité et le développement de l'entreprise.

La partie restauration est prépondérante dans le poste.

Vous interviendrez essentiellement sur les domaines suivants :

• Management et gestion des ressources humaines
• La qualité de la prestation et du service aux clients
• L'optimisation de la fréquentation de l'établissement et de son image
• L'optimisation des résultats économiques et de la gestion des indicateurs de rentabilité
• La gestion des stocks et optimisation de nos ratios
• La commercialisation de l'établissement et de son offre
• Les règles d'hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP

Une formation en Hôtellerie-Restauration est requise (BTS et +) et/ou une expérience professionnelle équivalente avec connaissance des métiers de ce secteur.

Le sens de l'accueil, de l'organisation, commercial, le leadership ainsi que l'anglais professionnel et la maîtrise informatique sont vivement conseillés.

Le poste est à pourvoir en Janvier 2027, pour un CDI à Temps Complet.

Hôtel franchisé

Nous sommes une entreprise inclusive, notre ambition est d'attirer, de recruter et de promouvoir la diversité des talents.

Nous sommes une équipe de 35 à 50 personnes dont l'entraide est un point central.