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1/2 chef de partie H/F

Le 7 octobre

Critères de l'offre

  • Chef de partie (H/F)
  • Le Touquet-Paris-Plage (62)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
  • Domaines d'expertise : Restauration
  • Niveau d'études : CAP / CFPA , BEP

L'entreprise : Groupe Barrière

Le Palais - Casino Barrière du Touquet

Description du poste

Barrière recherche un Talent : 1/2 Chef de Partie (H/F)
Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.
Et par vous aussi demain ?
Vous avez le sens du service et du plaisir client. Vous êtes doté d'un bon relationnel, loué pour vos capacités à travailler en équipe entre autres qualités ?
Vous êtes sûrement le 1/2 Chef de partie que nous recherchons !
Contexte & Lieu de travail :
Au sein du Grand Casino Barrière le Touquet, vous êtes rattaché(e) au Chef de cuisine et vous travaillez en étroite collaboration avec l'ensemble des services de la restauration
Missions & Objectifs :
-Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ;
-Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie ;
-Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant ;
-Contrôler l'application des procédures HACCP ;
-Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés ;
-Relayer les communications du chef auprès de son équipe ;
-Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs ;
-Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration
-Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes

Description du profil

2 à 4 années à un poste similaire ou en tant que commis, selon compétences
Expérience de 1er Commis ou de Demi-Chef de partie recommandée
CAP de cuisine ou niveau équivalent

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : 8402