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ASSISTANT(E) RESPONSABLE RESTAURATION

Le 21 juin

Critères de l'offre

  • Responsable restauration (H/F)
  • Saint-Ouen (93)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
  • Domaines d'expertise : Service qualité , Bar , Orientation , Strategy , Stratégiques Voir plus , F&A , Restauration , Gestion de budgets , Commande , Bien être , Haccp , Hygiène , Inventaire , Conformité , Planning , Terrasse , Prestation , Qualité , Manageur , Mercure , Satisfaction client , Transport , Metro , Prévoyance , Mutuelle , Parking Voir moins

L'entreprise : Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Description du poste

Description de l'emploi

Nous recherchons notre nouveau talent pour assister notre Responsable de la Restauration. Si vous êtes doté(e) d'une excellente présentation, que vous vous souciez du bien être des clients et que vous avez un excellent relationnel alors venez vite rejoindre notre équipe de l'hôtel Mercure Paris Saint-Ouen.



L'expérience professionnelle

En tant qu'Assistant(e) du Responsable de la Restauration, vos principales missions seront :

  • mettre en œuvre sur le terrain les orientations stratégiques du Responsable Restauration,
  • superviser la gestion du budget de son département en cohérence avec la stratégie de l'hôtel,
  • assister au quotidien les équipes pendant les services afin de garantir un service de qualité,
  • accompagner l'évolution des offres F&B : petit-déjeuner, Dîner, Bar...
  • créer et imaginer avec les équipes des nouvelles offres : Happy Hour, Co-working, Terrasse...
  • Accroître fortement la satisfaction client, et fidéliser nos clients
  • Participer aux commandes F&B de l'ensemble de l'hôtel
  • être force de proposition pour de nouveaux projets
  • être garant de la conformité aux normes d'hygiène en vigueur HACCP.
  • faire du contrôle de gestion, et participer aux inventaires fin de mois
  • développer la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail,
  • manager, motiver et organiser les équipes du restaurant en lien avec le Responsable Restauration afin d'optimiser la qualité et la créativité des prestations dans le respect des standards,
  • savoir communiquer efficacement avec les membres de l'équipe,
  • Co-gérer avec le Responsable Restauration les plannings de l'équipe.



Avantages

Les avantages que vous aurez au sein de notre hôtel :

  • Prime d'objectif de 1000€
  • 2 indemnités nourriture par jour
  • Carte Dynabuy (Avantages Privés dans de grandes enseignes)
  • Carte Heartist (Avantages dans les hôtels du groupe Accor et partenaires)
  • Parking gratuit ou abonnement transport remboursé à hauteur de 50 %
  • Mutuelle Swiss Life et Prévoyance
  • A 2min de la station de métro Garibaldi ou ligne 14 Mairie de Saint-Ouen à 10min

Alors n'hésitez pas et rejoignez une équipe dynamique en postulant dès maintenant !


Envoyez-moi vite vos candidatures, mon mail est le suivant :

Julien Lorgeoux : ******************







Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : P-127131