Retour à la liste

RESPONSABLE RESTAURATION ET HOTELLERIE H/F

Le 14 avril

Critères de l'offre

  • Responsable restauration (H/F)
  • Mulhouse (68)
  • CDD
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
  • Domaines d'expertise : Restauration , Sécurité , Prestation , Cooking , Menu Voir plus , Manageur , Qualité Voir moins

L'entreprise : Sodexo

Sodexo - chaque jour, nos 470 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 67 pays partout dans le monde.



Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!

Description du poste

Vous allez intégrer en qualité de Responsable Restauration et Hôtellerie (H/F), l'équipe Sodexo d'une importante clinique du segment Santé Hôpitaux et Cliniques, située à Mulhouse (68).

Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez pour principale responsabilité d'animer et d'organiser les activités du site (Activité : 7/7).

Vous managez et développez les compétences de plusieurs équipes : cuisiniers, diététiciens et Agents de Services Hospitaliers en assistance technique.

Avec elles, vous assurez au quotidien la qualité des prestations rendues et la satisfaction des convives.

Interlocuteur privilégié de notre client et garant de nos engagements auprès de lui, vous faites preuve d'écoute et êtes force de propositions.

Vos missions :

  • Fidéliser ses interlocuteurs clients
    • Participer à la Stratégie Relationnelle
    • Gérer la relation Client au quotidien
    • Se mettre en projet avec lui
  • Satisfaire ses consommateurs (patients / consommateurs des restaurants et repas annexes)
    • Connaitre les Besoins et Attentes des consommateurs
    • Etablir des menus Equilibrés et Savoureux en restauration
    • Assurer la qualité des Prestations
    • Gérer les Relations consommateurs et usagers au quotidien : écoute, réactivité et communication
    • Améliorer la Prestation : Ecoute, Projet et Communication
  • Manager ses équipes (En restauration : cuisiniers, diététiciens, extras sur prestations annexes et en hôtellerie : ASH en assistance technique)
    • Accueillir et Intégrer les Nouveaux collaborateurs
    • Manager les Equipes au quotidien
    • Evaluer les collaborateurs
    • Former et faire progresser les collaborateurs
  • Assurer la Sécurité
    • Assurer la Sécurité des Aliments
    • Prévenir les Infections associées aux soins
    • Garantir la Sécurité au travail de ses équipes
    • Préserver l'Environnement
    • Gérer les Crises et les Situations d'Urgence
  • Garantir les Résultats Economiques
    • Maitriser les contrats du site
    • Définir et maitriser les Budgets dans le cadre de l'Ambition fixée
    • Prévoir et gérer au quotidien
    • Réaliser les fins de mois
    • Analyser et Garantir les résultats

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

Description du profil

Votre leadership et vos compétences managériales !
Votre sens du résultat et votre force de proposition !
Votre dynamisme et votre polyvalence !
Votre bienveillance et votre excellent relationnel client, consommateur et équipe !

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : 2021-19549