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Responsable / Leader Restauration (F/H)

Le 28 juin

Critères de l'offre

  • Responsable restauration (H/F)
  • Montargis (45)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
  • Expérience requise : 3-5 ans
  • Domaines d'expertise : Traitement de texte , Veille , Prévisions , Compétences informatiques , Clientèle Voir plus , Tableurs , Satisfaction client , Fols , Leader , Planification , Processus , F&A , Elaboration du budget , Restauration , Service qualité , Développement économique , Intégration , Développement des compétences , Banquets , Rentabilité , Hera , Challenger Voir moins

L'entreprise : Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Description du poste

Description de l'emploi

Le groupe HERA Invest est une société de gestion spécialisé dans le développement économique d'hôtels principalement sous enseigne ACCOR. Dans la continuité de son développement sur la région Centre-Val de Loire, nous renforçons nos équipes de restauration et recherchons notre futur(e) responsable/leader restauration.

Vous êtes challenger, avec une appétente pour les chiffres mais aussi pour la satisfaction du client et de vos équipes ; vous avez les

principaux atouts pour postuler !

Vous serez en charge de superviser l'ensemble des services lié à l'activité restauration, parmi lesquels le service des banquets, le restaurant, le service en chambre, le petit déjeuner. Votre mission principale est de veiller en permanence à la rentabilité de votre département, tout en veillant à offrir un service de qualité aux clients.

Vous serez chargé de l'intégration, de la formation et le développement des compétences des membres de l'équipe restauration.



L'expérience professionnelle

· Maitrise de l'anglais

· Au minimum 5 ans d'expérience dans la gestion de l'activité restauration

· Connaissance du logiciel VR, FOLS

· Excellente compréhension des activités de contrôle opérationnel, de prévision et de planification, d'élaboration de budgets

· Bonne connaissance de la restauration et des tendances F&B

· Veille à la satisfaction des clients et des collaborateurs

· Aptitude à anticiper et régler les problèmes avec les clients pour mettre en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction Clientèle

· Excellentes aptitudes à communiquer, à l'oral comme à l'écrit

· Capacité à former les membres de l'équipe et à développer leurs compétences

· Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative

· Excellentes compétences organisationnelles

· Compétences informatiques (traitement de texte et tableur)



Avantages

Salaire selon profil



Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : P-127526