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CHEF DE PRODUCTION H/F

Le 31 mars

Critères de l'offre

  • responsable production (H/F)
  • Mende (48)
  • CDD
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
  • Domaines d'expertise : Production , Haccp , Budget , Hygiène alimentaire , Sécurité Voir plus , Menu Voir moins

L'entreprise : Sodexo

Sodexo - chaque jour, nos 470 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 67 pays partout dans le monde.



Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!

Description du poste

Sodexo recherche son CHEF DE PRODUCTION H/F pour une Unité Centrale de Production située à Mende (48), rattachée à l'Hôpital local.

Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez pour principale responsabilité d'animer et organiser l'activité de production du site, d'assurer la satisfaction du client et de faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
Vos missions :
- Garantir la qualité de la prestation dans le respect du contrat,
- Organiser et planifier la production chaude et froide; type de convives : scolaires, patients hospitalisés, personnes âgées, (textures modifiées mixées, hachées et régimes)
- Manager et accompagner l'équipe (30 personnes).
- Valider les menus, les fiches techniques,
- Gérer les commandes, les stocks et réaliser les inventaires,
- Gérer votre budget et vos couts de matière première,
- Maîtriser impérativement les outils informatiques (gestion),

- Entretenir un bon relationnel client
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)

Il est indispensable d'avoir :

- déjà travaillé sur des cuisines centrales scolaires et de préférence en santé (medico social),
- une très bonne maîtrise des outils informatiques


Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

Description du profil

Votre leadership et vos compétences managériales !
Votre sens du résultat et votre force de proposition !
Votre dynamisme et votre polyvalence !
Votre bienveillance et votre relationnel !

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : 2021-19709