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Adjoint au manager de rayon Poissonnerie H/F

Le 20 août

Critères de l'offre

  • Chef de rayon (H/F) , Animateur commercial (H/F) , Gestionnaire de rayon (H/F) , Responsable rayon poissonnerie (H/F) , Préparateur de fabrication (H/F)
  • Dreux (28)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Commerce, Distribution
  • Expérience requise : 1-2 ans
  • Domaines d'expertise : Commande , Hypermarché , Laboratory , Poisson , Poissonnerie Voir plus , Stockage , Marchandise , Fashion , Plastique , Rayon , Nettoyage , Planning , Cuisson , Conditionnement du produit , Carton , Transport , Sécurité , Alimentaire , Grande distribution , Règles de hygiène , Tranchage , Filetage , Manageur Voir moins
  • Relationnel , Travail en équipe
  • Niveau d'études : CAP / CFPA , BEP , CQP - Certificat de Qualification Professionnelle

L'entreprise : CORA

Cora France, enseigne familiale de la grande distribution fondée en 1974, 18 000 salariés, elle regroupe 61 hypermarchés en France, principalement implantés en Alsace, Lorraine et le Nord de la France.

Cora c'est aussi un projet d'entreprise "Cora Commerçant ! des commerçants au service des clients"

Cora recrute et reconnait tous les talents !

Description du poste

Rattaché(e) au/ à la Manager de Rayon poissonnerie, vous êtes en charge de réaliser la préparation de poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la réglementation CORA. Vos missions sont les suivantes

Assurer la préparation et la vente des produits :

- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
- Trier les poissons et effectuer leur préparation (nettoyage, étêtage, écaillage, tranchage, filetage, ...)
- Effectuer l'ouverture des coquillages et la cuisson des crustacés (bulots, langoustines, ...)
- Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration, ...), disposer les poissons, crustacés et coquillages et afficher les prix
- Conditionner les produits selon leurs caractéristiques, les commandes et le mode de transport selon les règles de conservation

Accueillir et informer les clients :

- Transmettre et garantir l'image de Cora par sa présentation générale
- orienter le client en fonction de ses besoins,
- Renseigner le client sur les produits (zone de pêche, conseils de préparation, ...)
- gérer les commandes et les réservations clients
- Remonter les informations clients à son manager

Mobiliser l'équipe
- respecter et faire respecter l'organisation du travail de l'équipe dans le respect de la législation du travail (amplitudes horaires, travail le week-end...)
- mobiliser les équipes sur la mise en œuvre de la politique commerciale
- contrôler l'activité commerciale de l'équipe (plannings, disponibilité des produits..)

Effectuer l'entretien et le nettoyage de l'espace de vente et/ou de stockage
- Nettoyer les rayons en linéaire et ranger le poste de travail/laboratoire, les machines, les accessoires
- Trier les déchets (cartons, plastiques, poubelles…)

Description du profil

  • CAP/BEP/CQP Préparateur en poissonnerie ou équivalent
  • Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire
  • Connaissance et application des techniques de préparation des poissons
  • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
  • Organisation, sens du travail en équipe, excellent relationnel sont les qualités indispensables à ce poste

Rémunération à définir selon profil (diplôme(s) et expérience professionnelle) + avantages (prime annuelle, participation, intéressement...) selon condition d'ancienneté


Référence : 10547719