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Cuisinier H/F

Le 27 mars

Critères de l'offre

  • Cuisinier (H/F)
  • Sigoulès (24)
  • CDD
  • Temps Plein
  • Secteur : Santé
  • Expérience requise : débutant à 1 an
  • Domaines d'expertise : Manageur
  • Niveau d'études : BEP , CAP / CFPA

L'entreprise : ORPEA

La Résidence Les Pergolas en plein centre ville de Sigoulès est proche du centre commercial, de l'école primaire, de la poste et de la pharmacie. Notre établissement est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. Nous disposons également d'une unité de vie protégée dédiée aux personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou pathologies apparentées. Chaque jour, grâce aux compétences et à la conscience professionnelle de notre équipe, nous pouvons accompagner nos résidents et les accueillir avec respect et leur témoigner toute l'écoute dont ils ont besoin.

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :

  • Assurer la confection des plats chauds et froids
  • Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
  • Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
  • Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
  • Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
  • Participer à la démarche qualité et de certification
  • Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

Description du profil

Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.

Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : 2020-1238