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Cuisinier H/F

Le 10 mai

Critères de l'offre

  • Cuisinier (H/F)
  • Le Rove (13)
  • CDD - 2 mois
  • Temps Plein
  • Secteur : Santé
  • Expérience requise : 1-2 ans
  • Domaines d'expertise : Cooking , BEP , Restauration , Marchandise , HP Voir plus , Budget , Personnes agées , Réglementations , Expertise technique , Hygiène alimentaire , Evacuation , Réglementation Haccp , Accueil , PMS , Réseau , Menu , Risque , Production , Bien être , Qualité , Architecture , Résidence médicalisée Voir moins
  • Niveau d'études : BEP , CAP / CFPA , Bac. Professionnel, Bac technologique

L'entreprise : DOMUSVI

La résidence recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un remplacement du 4 au 24 juillet, puis du 1 au 28 aout.
La résidence médicalisée La Carrairade, d'architecture moderne, est située sur la commune du Rove (13), entre Aix-en-Provence et Marseille, dans un cadre verdoyant et boisé à proximité des commerces et de toutes commodités.
Elle accueille 80 résidents et dispose d'une unité de vie autonome pour les personnes souffrant de la maladie d'Alzheimer et de troubles apparentés.

Cet établissement, compte 51 collaborateurs (dont 28 soignants) et fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services pour les personnes âgées.

Description du poste

En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.

Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).

Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.

Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.

Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels. 

Description du profil

Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé, créatif et motivé.

Vous êtes à la recherche d'une opportunité qui vous permettra d'évoluer tout en conciliant votre vie professionnelle et personnelle.

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : 192910