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Cuisinier H/F

Le 30 octobre

Critères de l'offre

  • Second de cuisine (H/F) , Cuisinier (H/F)
  • Clermont-Ferrand (63)
  • CDD
  • Temps Plein
  • Expérience requise : débutant à 1 an
  • Domaines d'expertise : Cooking , Haccp , Manageur
  • Niveau d'études : BEP , CAP / CFPA

L'entreprise : ORPEA SA / SAS CLINEA

Résidence Château de Mons Royan

Description du poste

Nous recherchons des cuisiniers H/F en vacation, mobiles sur la région

Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :

  • Assurer la confection des plats chauds et froids
  • Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
  • Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
  • Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
  • Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
  • Participer à la démarche qualité et de certification
  • Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

Description du profil

Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.

Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène et des connaissances solides HACCP.

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : 2020-1161