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Commis de cuisine H/F

Le 14 avril

Critères de l'offre

  • Commis de cuisine (H/F)
  • La Grande-Motte (34)
  • CDD
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
  • Domaines d'expertise : Chargée de communication , Cooking , Qualité , Flexibility , Haccp Voir plus , Inventaire , Marques , Veille , Rythme de travail , Environnement , Stockage , Marchandise , Poste de travail , Planet , Consigne , Nettoyage , Evacuation , Hygiène et sécurité , Food Safety , Livraison , Règles de sécurité , Sécurité , Règles de hygiène , Incendie , Fiche technique , Propreté , Relation clientèle Voir moins

L'entreprise : Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Description du poste

Description de l'emploi

Le commis de cuisine effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique Métier et relation client:

· Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable

· Organise son poste de travail en appliquant les consignes

· Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients

· Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable

· Evite tout gaspillage de marchandise

· Participe aux inventaires

· Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage

· Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse

· Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel

· Incarne l'esprit Heartist dans ses interactions avec les clients

Commercial / Vente :

· Connaît les services proposés par l'hôtel, informe le client sur sa demande et l'incite à les utiliser

Implication transverse:

· Travaille en étroite collaboration avec les différents services de l'hôtel

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

· Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP

· Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition

· Connait et applique les règles de sécurité de l'hôtel et la conduite à tenir en cas d'évacuation incendie

· Connait et applique la politique du programme Planet21




L'expérience professionnelle

· Esprit d'équipe

· Rigueur et méthode

· Rapidité et efficacité

· Capacité d'écoute et d'adaptation

· Sens du détail et de la qualité

· Sens de l'observation et de l'organisation

· Communication

· Adaptabilité

· Flexibilité

· Capacité de remise en question




Avantages

Contrat 169h / mois

Salaire 1 786,33 € brut / mois

Indemnité repas



Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : P-117667