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CHEF GERANT H/F

Le 22 septembre

Critères de l'offre

  • Chef gérant (H/F)
  • Saint-Léons (12)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
  • Domaines d'expertise : Manageur , Haccp , Hygiène , Hygiène et sécurité , Sécurité Voir plus , Accueil , Prestation , Qualité , Menu , Production Voir moins

L'entreprise : Sodexo

Sodexo - chaque jour, nos 470 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 67 pays partout dans le monde.



Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!

Description du poste

Dans le cadre d'une ouverture de site, vous allez intégrer la brigade d'un de nos restaurants localisé à St Léons (12) en qualité de Chef gérant (H/F). Vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité (100 couverts par jour) pour l'ensemble de nos convives de cette Maison d'Accueil Spécialisée.

VOS MISSIONS :


- Assurer une production culinaire en autonomie;

- Être garant(e) de la qualité de la prestation culinaire pour des personnes en situation de handicap dans le respect du contrat;

- Manager et accompagner votre collaborateur ;

- Mettre en œuvre les menus et déclinaisons en fonction du contrat;

- Gérer les commandes et les stocks;

- Gérer le budget et mettre tout en œuvre afin de garantir l'équilibre économique du site;

- Etre à l'écoute des interlocuteurs client et garantir leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance;

- Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP;

- Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité.

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

PREREQUIS :

- Très bon niveau culinaire

- Maîtrise des textures modifiées

- Maitrise des outils informatiques

- Autonomie

- Excellent relationnel

- Très bon manager

Description du profil

Votre passion et votre créativité !
Votre dynamisme et votre polyvalence !
Votre bienveillance et votre relationnel !
Vos capacités d'organisation et de rigueur !

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : 2021-20282