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CHEF GERANT CUISINANT H/F

Le 6 mai

Critères de l'offre

  • Chef gérant (H/F)
  • Levallois-Perret (92)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
  • Expérience requise : débutant à 1 an
  • Domaines d'expertise : Relations interpersonnelles , Haccp , Badge , Prévention des risques , Hygiène Voir plus , Indicateurs qualité , Education , Hygiène alimentaire , Cafétéria , Sanitaire , Sécurité , Chargée de communication , Quantitative , Respect des normes , Assurance qualité , Restauration , Budget , Outils de gestion , Nettoyage , Relation clientèle , Pilotage , Business reporting , Alimentaire , Prestation , Encaissement , PMS , Processus , Manageur Voir moins

L'entreprise : Sodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Description du poste

Nous recherchons notre futur Chef gérant cuisinant (H/F) pour intégrer l'un de nos sites éducation, réalisant 200 couverts par jours et situé à Levallois-Perret (92)

Vos missions seront les suivantes :

- Garantir la qualité de la prestation dans le respect du contrat et assurer la relation client

- Gérer la cafeteria

- Réaliser les encaissements (badges)

- Maitriser les enjeux sanitaires. .

- Manager, accompagner et être garant de la prestation restauration et du service de nettoyage

- Gérer votre budget et mettre tout en œuvre afin de garantir l'équilibre économique du site,

- Manager et accompagner 4 personnes en équipe

- Être à l'écoute de vos interlocuteurs clients et garantir leur satisfaction.

- Faire respecter les normes d'hygiène alimentaire (PMS et HACCP)

- Etre pilote de la politique SST et donc garant de la sécurité de votre équipe

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

Description du profil

Vous avez eu une expérience significative sur un poste similaire.

- Vous êtes d'un bon niveau culinaire et vous avez acquis une solide expérience en tant que chef gérant où à un poste équivalent.

- Vos capacités organisationnelles, ainsi que votre sens de la communication et des relations interpersonnelles sont prouvées et reconnues.

- Vous avez une connaissance approfondie des processus et outils de gestion du groupe (élaboration, pilotage de budgets et Reporting en concertation avec votre hiérarchie).

- Vous savez accompagner et développer vos équipes. Vous animez, dynamiser vos collaborateurs dans les perspectives d'objectifs quantitatifs et qualitatifs à atteindre.

- Vous aimez les challenges et avez l'entière responsabilité et intervenez en totale autonomie sur votre périmètre.

- Vous maitrisez les pratiques de prévention des risques au travail et les indicateurs qualité (hygiène, gaspillage alimentaire) .

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : 2022-27240