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CHEF(FE) DE CUISINE / CHEF(FE) PRODUCTION H/F

Le 20 septembre

Critères de l'offre

  • Chef de cuisine (H/F)
  • Pierrevillers (57)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
  • Domaines d'expertise : Cooking , Production , Commande , Food Safety , Haccp Voir plus , Livraison , Information Technology , Inventaire , Sécurité , Sécurité du travail , Respect des normes , Hygiène alimentaire , Cuisine centrale , Service qualité , Leader , Gestion des planning , Prestation , Qualité , Manageur , Polyvalence Voir moins

L'entreprise : Sodexo

Sodexo - chaque jour, nos 470 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 67 pays partout dans le monde.



Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!

Description du poste

Vous allez intégrer la brigade d'un de nos restaurants, en qualité de CHEF(FE) DE CUISINE / CHEF(FE) PRODUCTION H/F, où vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour l'ensemble de nos convives.

En relation avec le Directeur de la Cuisine centrale (1500 repas / jour), vous managerez une équipe de 5 collaborateurs.

Vos missions :
- Assurer la production chaude en faisant preuve d'autonomie ; vous êtes garant(e) de la qualité de la prestation culinaire

- Manager une équipe de 5 collaborateurs (dont gestion de planning)

- Réaliser les prestations annexes demandées par nos interlocuteurs client (repas Noël, quelques prestations ponctuelles...)

- Assurer les livraisons de repas

- Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité

- Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

Observations :

- Permis B exigé

- Maîtrise de l'informatique ; vous serez formé à SOL CUISINE CENTRALE : commandes, inventaires …

- Maîtrise de la Sécurité Alimentaire & de la Sécurité au Travail

- Travail avec équipe client composées de collaborateurs en situation de handicap

Description du profil

Votre expérience et votre professionnalisme !
Votre dynamisme et votre polyvalence !
Votre bienveillance et votre relationnel !
Vos capacités d'organisation et de rigueur !

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : 2021-23584