CHEF DE PARTIE H/FGRAND HOTEL

Le Grand Hôtel Thalasso & Spa est un hôtel 5* de 52 chambres, dont 8 suites et junior suites, offrant une vue incroyable sur l’océan. L’hôtel abrite le restaurant « Aho Fina », proposant une cuisine d’inspiration « Terre & Mer » ainsi que des terrasses offrant une vue imprenable sur le fort de Socoa et la baie de Saint-Jean-de-Luz. L'établissement comprend également le bar « Le Clipper », un spa de thalassothérapie avec une piscine intérieure d’eau de mer chauffée.

Travailler dans ce lieu emblématique qui a su conserver ses atouts d’antan avec ses plafonds à caisson, ses marbres à cabochons et son grand escalier en bois, c’est vivre une expérience unique dans une atmosphère élégante, au luxe discret, face à une vue extraordinaire sur l’Océan Atlantique.

Rejoindre Le Grand Hôtel Thalasso & Spa, c’est intégrer SFH, un groupe hôtelier français indépendant, dont la signature « créateur de souvenirs » anime son fondateur et sa direction depuis 1986.

Le groupe SFH c’est une collection d’hôtels haut de gamme qui comprend : le Pullman de Montpellier, La Villa Haussmann à Paris 8, La Bastide de Biot à Biot (06), Le Grand Hôtel Thalasso & Spa à Saint-Jean-de-Luz (64), ainsi que le Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul-de-Vence (06).

Le Grand Hôtel Thalasso & Spa est à la recherche de ses futur(e) Chef(fe) de partie cuisine pour une prise de poste au 10 juin avec possibilité de logement.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous sublimerez une cuisine saine, gourmande et raffinée : alchimie parfaite entre bien-être et gastronomie de saison avec des produits rigoureusement sélectionnés chez les producteurs locaux. Vous vous épanouirez au sein d’une cuisine spectacle avec vue sur l’océan. Restaurant à taille humaine (45 couverts).

Vos missions :

• Elaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef et/ou les Sous-Chef.
• Exécuter la production des mets
• Contrôler et effectuer la mise en place
• Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des plats
• Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP

N’attendez plus et venez nous rejoindre si :

- Vous êtes curieux et aimez apprendre des autres.
- Vous avez le sens du détail.
- Vous aimez travailler en équipe.

Travailler avec nous, c’est bénéficier de :

D'un CDI pour un volume hebdomadaire de 39 heures,

Profiter de 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs et d'une bonne couverture santé de notre partenaire ALAN

Accéder à des offres loisirs à tarif préférentiel (place de cinéma, location de vacances, parc d’attraction…).

Participer gratuitement au planning d’activités proposées par l'hôtel (tournois internes, séances sportives, pétanque etc.)

Notre processus de recrutement :

· 1ère étape : Un entretien téléphonique

· 2ème étape : Un entretien physique

· 3ème étape : Validation de votre embauche et début de votre parcours d’intégration.

Notre établissement est engagé en faveur de l’inclusion et de la diversité. Le poste de chef de partie est ouvert aux personnes en situation de handicap. Des aménagements de poste pourront être étudiés selon les besoins du candidat.

Lieu du poste : En présentiel